8月16日，由飯店協(xié)會、眾美聯(lián)集團聯(lián)合主辦的“界無限 | 2018 TOP百強新餐飲賦能共創(chuàng)峰會暨新食代享未來第二屆新食材品鑒展”產(chǎn)業(yè)活動，在上海小南國花園酒店盛大開幕。

現(xiàn)場集合了600多位來自餐飲、資本、零售、外賣、商業(yè)地產(chǎn)等行業(yè)的精英，圍繞新餐飲時代：無界生態(tài) 無界未來，展開而深入的剖析。

飯店協(xié)會會長韓明、上海餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會會長/TANSH天食集團董事局王慧敏等29名各界重磅嘉賓以主題演講和論壇對話的方式，現(xiàn)場帶來精彩干貨，分享經(jīng)營秘籍、分析發(fā)展趨勢，解讀新餐飲、新零售、新資本、新商業(yè)、新外賣、新品牌，共同探討新餐飲產(chǎn)業(yè)無界生態(tài)、無界未來。

飯店協(xié)會會長韓明：

餐飲業(yè)的發(fā)展迎來了新動能、新模式、新業(yè)態(tài)、新資本、新外賣、新品牌等趨勢，也給供應鏈等行業(yè)帶來了新的機會。在消費升級、新零售、資本的融入下，商業(yè)模式回歸到消費主導生產(chǎn)。未來能打動消費者的一定不是饕餮盛宴，而是的精品。

上海餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會會長/TANSH天食集團董事局王慧敏：

目前餐飲業(yè)呈現(xiàn)線上線下互相融合的多元化業(yè)態(tài)，餐飲和資本的融合，放大了餐飲的視野和格局。消費者的需求從價格需求轉化到價值需求，同時也愿意為溢價買單，關鍵在于品牌和供應鏈。

作為眾美聯(lián)今年超高規(guī)模的餐飲行業(yè)大會之一，此次峰會的干貨不斷，高潮迭起，大咖們分享各自的經(jīng)驗與心得，行業(yè)內(nèi)強大腦的思想碰撞讓餐訊獲益匪淺。隨著新餐飲生態(tài)的布局，新參與者的入場，新的藍圖隨之展開。新餐飲時代趨于無界生態(tài)、無界未來，未來餐飲一定是打通邊界，給消費者帶來真正的營養(yǎng)和美味。