5月22日-25日，由省科協(xié)和南昌大學(xué)共同承辦的第十四屆親水膠體大會（The 14th International Hydrocolloids Conference）在南昌舉行。南昌大學(xué)校長周創(chuàng)兵，省科協(xié)副彭玲華出席大會開幕式并分別致辭�？茖W(xué)院院士、武漢大學(xué)張俐娜教授，第14屆IHC學(xué)術(shù)委員會Steve Cui教授，食品親水膠體協(xié)會Graham Sworn教授出席會議。來自22個國家和地區(qū)的300余名專家學(xué)者參加會議。

彭玲華副在致辭中代表省科協(xié)對大會的召開表示熱烈祝賀。她指出，親水膠體大會在南昌召開，為我省科技工作者提供了一次學(xué)習(xí)、了解食品親水膠體科研前沿的極好機(jī)會和良好的對外交流合作平臺，對于推動我省食品科技進(jìn)步和學(xué)科發(fā)展、推動合作具有十分重要的意義。她強(qiáng)調(diào)，江西正處于建設(shè)創(chuàng)新型省份的關(guān)鍵時期，熱忱歡迎廣大海內(nèi)外人才以院士工作站和江西“海智計劃”工作站為平臺，與我省開展科技交流與項目合作，歡迎廣大海內(nèi)外人才前來江西創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，共同攜手建設(shè)更加美好的未來。

大會組委會為本屆食品親水膠體基金會大獎的獲得者、加拿大農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)食品部圭爾夫食品研究與發(fā)展中心Steve Cui教授頒獎。獲獎?wù)逽teve Cui教授代表親水膠體大會學(xué)術(shù)委員會發(fā)表講話。

親水膠體大會由英國格林多大學(xué)、菲利普斯親水膠體研究中心中心主任Glyn O. Phillips教授于1990年創(chuàng)辦，每兩年舉辦一次。本屆大會由省科協(xié)和南昌大學(xué)共同承辦，會議旨在進(jìn)一步推動親水膠體研究領(lǐng)域的發(fā)展，提升我國我省以及南昌大學(xué)在該領(lǐng)域的學(xué)術(shù)影響力，進(jìn)一步加強(qiáng)和推動親水膠體研究，促進(jìn)親水膠體領(lǐng)域的學(xué)術(shù)交流與合作，擴(kuò)大親水膠體在科技領(lǐng)域的應(yīng)用。