《食品法》第九條明確規(guī)定：食品行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，按照章程建立健全行業(yè)規(guī)范和獎(jiǎng)懲機(jī)制，提供食品信息、技術(shù)等服務(wù)，引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)行業(yè)誠(chéng)信建設(shè)，宣傳、普及食品知識(shí)。

按照上述法規(guī)要求，2015年7月正式成立的淮安市食品協(xié)會(huì)以服務(wù)地方食品產(chǎn)業(yè)、引導(dǎo)行業(yè)積極自律為己任，成立兩年多來(lái)，開展了多項(xiàng)形式新穎、影響深遠(yuǎn)的活動(dòng)，積極在政府和行業(yè)之間構(gòu)建橋梁和紐帶，推動(dòng)行業(yè)嚴(yán)守法律底線，加快誠(chéng)信建設(shè)，努力共治食品，取得了一定成效。

聚焦食品質(zhì)量，培育食品企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)。協(xié)會(huì)工作始終以服務(wù)會(huì)員企業(yè)為使命，堅(jiān)持“有所作為”的宗旨，聚焦食品質(zhì)量這一主線，促進(jìn)企業(yè)特別是會(huì)員企業(yè)有效落實(shí)食品主體責(zé)任。一是提升食品保障能力。2年來(lái)，分門別類、分期分批專門組織了各類培訓(xùn)活動(dòng)10余次，共培訓(xùn)各類人才2000余人，其中，先后邀請(qǐng)了國(guó)家食藥監(jiān)總局法規(guī)司領(lǐng)導(dǎo)來(lái)淮講授《食品法》；結(jié)合全市創(chuàng)建食品城市的需要，邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)專家授課，組織2期《食品管理員》培訓(xùn)，全市食品經(jīng)營(yíng)、餐飲企業(yè)的負(fù)責(zé)人員 500 人參加了培訓(xùn)；針對(duì)食品行業(yè)提升質(zhì)量檢驗(yàn)?zāi)芰Φ男枰�，邀�?qǐng)省內(nèi)資深專家來(lái)淮講課，包括會(huì)員單位在內(nèi)的 80家食品生產(chǎn)企業(yè)的163名檢驗(yàn)人員參加學(xué)習(xí)并通過(guò)了考核，實(shí)現(xiàn)了持證上崗；為了策應(yīng)省市食品生產(chǎn)小作坊管理?xiàng)l例的宣貫，組織了400 名基層監(jiān)管人員以及街道協(xié)管員參加的專題培訓(xùn)；針對(duì)食品企業(yè)添加劑及標(biāo)識(shí)標(biāo)注使用中普遍存在的問(wèn)題，舉辦專題培訓(xùn)，切實(shí)解決企業(yè)困惑。在促進(jìn)企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，保障食品質(zhì)量責(zé)任方面作出了積極努力。二是促進(jìn)企業(yè)強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)。發(fā)揮行業(yè)協(xié)調(diào)和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，積極引導(dǎo)并督促企業(yè)切實(shí)落實(shí)食品主體責(zé)任。在去年組織部分會(huì)員企業(yè)內(nèi)蒙古參觀學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，協(xié)會(huì)今年分批組織相關(guān)會(huì)員單位赴重慶、無(wú)錫等地區(qū)考察學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)了如何落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、規(guī)范生產(chǎn)、出廠檢驗(yàn)等法定義務(wù)。通過(guò)“走出去”，開拓了發(fā)展眼界，破解了思路和理念上的“盲點(diǎn)”“盲區(qū)”，也使會(huì)員企業(yè)進(jìn)一步提升了食品主體意識(shí)。三是推動(dòng)協(xié)會(huì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)工作。啟動(dòng)了協(xié)會(huì)圖形商標(biāo)設(shè)計(jì)和注冊(cè)申請(qǐng)，通過(guò)國(guó)內(nèi)的威客網(wǎng)站面向有獎(jiǎng)?wù)骷桨�，終入圍方案既體現(xiàn)了食品的美好愿景，又很好的融合了淮安及運(yùn)河文化元素。國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局于2016年正式批準(zhǔn)了協(xié)會(huì)申請(qǐng)注冊(cè)的圖形商標(biāo)標(biāo)識(shí)，該商標(biāo)注冊(cè)證為第16825412號(hào)，其范圍包括廣告和培訓(xùn)類別。該標(biāo)識(shí)正式使用以來(lái)，已經(jīng)在淮安產(chǎn)生了較好的社會(huì)影響，并被淮安透明食品藥品監(jiān)管體系廣泛運(yùn)用。

聚焦服務(wù)食品產(chǎn)業(yè)，培育食品企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。圍繞市委市政府“千億元食品產(chǎn)業(yè)”戰(zhàn)略，引導(dǎo)和促進(jìn)企業(yè)在提升供給側(cè)能力方面，練內(nèi)功、強(qiáng)實(shí)力。一是及時(shí)掌握產(chǎn)業(yè)發(fā)展大勢(shì)。協(xié)會(huì)工作立足于引導(dǎo)食品產(chǎn)業(yè)搶占技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)高地，積極開展食品行業(yè)狀況調(diào)查研究，每月協(xié)助撰寫1篇月度食品企業(yè)狀況分析報(bào)告、每季度1篇食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析報(bào)告，對(duì)企業(yè)和行業(yè)的相關(guān)資訊進(jìn)行深度統(tǒng)計(jì)、研究和分析，及時(shí)掌握我市食品企業(yè)基本情況和產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，為政府和有關(guān)部門宏觀調(diào)控和決策提供可靠信息。二是引導(dǎo)企業(yè)供給側(cè)改革。協(xié)會(huì)工作積極尋找政府工作與行業(yè)協(xié)會(huì)的結(jié)合點(diǎn)，構(gòu)筑及時(shí)有效的溝通平臺(tái)，實(shí)施“雙向服務(wù)”，實(shí)現(xiàn)“政企雙贏”，依托食藥監(jiān)局“透明合格生產(chǎn)平臺(tái)建設(shè)”，積極引導(dǎo)企業(yè)提升供給側(cè)改革能力。今年以來(lái)，協(xié)會(huì)積極幫助會(huì)員單位江蘇凱德亞食品有限公司納入平臺(tái)建設(shè)，不久就取得了實(shí)實(shí)在在的效果。6月份，國(guó)內(nèi)某電商對(duì)凱德亞公司實(shí)施的“全過(guò)程、全覆蓋、全透明”新模式大加贊賞，首次洽談就當(dāng)場(chǎng)達(dá)成先期200萬(wàn)元的合作協(xié)議，至今雙方合作愉快訂單不絕，在食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)下行的情況下，讓企業(yè)得到了供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的成果。三是服務(wù)特色食品產(chǎn)業(yè)。通過(guò)多方努力和爭(zhēng)取，協(xié)會(huì)獲得了牽頭起草淮安首部食品地方標(biāo)準(zhǔn)的機(jī)會(huì)。項(xiàng)目實(shí)施以來(lái)，協(xié)會(huì)按照《江蘇省食品地方標(biāo)準(zhǔn)--漣水雞糕項(xiàng)目編制任務(wù)分解方案》，會(huì)同南京工業(yè)大學(xué)等高校，相繼完成了對(duì)全省雞糕生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)小作坊的調(diào)研、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的收集，完成了樣品的抽樣檢測(cè)及數(shù)據(jù)分析，在此基礎(chǔ)上編制出標(biāo)準(zhǔn)初稿。今年7月底，經(jīng)反復(fù)多輪修改完善的標(biāo)準(zhǔn)文本已經(jīng)正式上報(bào)省衛(wèi)生計(jì)生委，并已對(duì)外公開征求意見，全部程序結(jié)束后將正式對(duì)外發(fā)布。同時(shí)，協(xié)會(huì)牽頭申報(bào)的淮安農(nóng)產(chǎn)品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)也經(jīng)省質(zhì)監(jiān)局正式立項(xiàng)，相關(guān)前期調(diào)研、項(xiàng)目組成立等啟動(dòng)工作也已正式開始。

聚焦社會(huì)群眾責(zé)任，培育食品社會(huì)共治格局。協(xié)會(huì)成立以來(lái)，注意緊扣社會(huì)共治這個(gè)主題，努力提升廣大會(huì)員企業(yè)的服務(wù)意識(shí)、法治意識(shí)。一是制定出臺(tái)“紅名單”制度。在配合食藥監(jiān)部門推進(jìn)“黑名單”制度試點(diǎn)工作的同時(shí)，協(xié)會(huì)工作還注意發(fā)揮先進(jìn)食品企業(yè)的典型示范作用，大力宏揚(yáng)社會(huì)正能量，結(jié)合淮安食品企業(yè)和會(huì)員企業(yè)的吁求，研究制定出與“黑名單”配套的“紅名單”制度。2016年，協(xié)會(huì)牽頭組織開展了全市首屆“食品示范單位評(píng)選”活動(dòng)，以“紅名單”制度的具體要求為企業(yè)參選的門檻，與地方有影響力的淮水安瀾網(wǎng)聯(lián)合，從報(bào)名參評(píng)、初選投票等各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過(guò)淮水安瀾網(wǎng)、微信公眾平臺(tái)、淮網(wǎng)APP全過(guò)程公開，引導(dǎo)社會(huì)公眾投票，鼓勵(lì)廣大消費(fèi)者積極參與評(píng)選，讓企業(yè)在參評(píng)過(guò)程中找回自尊自信，自覺(jué)踐行誠(chéng)信守信行為。這項(xiàng)活動(dòng)獲得了廣大會(huì)員企業(yè)的普遍支持，包括今世緣在內(nèi)的50家食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲單位參加了評(píng)選，終有今世緣等15家單位獲選我市“食品示范單位”。二是開展食品責(zé)任險(xiǎn)試點(diǎn)。為了促進(jìn)企業(yè)自覺(jué)履行主體責(zé)任，協(xié)會(huì)按照市政府領(lǐng)導(dǎo)的批示精神，受市食藥監(jiān)局的委托，借鑒外地先進(jìn)做法，甄選了三家大型承保機(jī)構(gòu)在全市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位先期開展食品責(zé)任險(xiǎn)試點(diǎn)，鼓勵(lì)有意愿、有條件的食品企業(yè)積極投保食品責(zé)任險(xiǎn)，以增強(qiáng)企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，提升食品保障水平，促進(jìn)我市食品產(chǎn)業(yè)整體提升。目前來(lái)看，通過(guò)“紅名單”、責(zé)任險(xiǎn)制度試點(diǎn)打出的“組合拳”收到了明顯效果，營(yíng)造了淮安食品社會(huì)共治的有利環(huán)境。三是加強(qiáng)社會(huì)宣傳。協(xié)會(huì)工作注重加強(qiáng)與各類新聞媒體、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的溝通合作，積極開展宣傳。協(xié)會(huì)刊物《通訊》每季度一期，大力宣傳我市的優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和企業(yè)，努力提高包括會(huì)員企業(yè)在內(nèi)的我市食品企業(yè)、食品品牌的度。在開通了協(xié)會(huì)網(wǎng)站、協(xié)會(huì)QQ群、微信群、協(xié)會(huì)微信服務(wù)公眾號(hào)、飛信群的基礎(chǔ)上，還在淮水安瀾網(wǎng)站開通了放心食品專版，與協(xié)會(huì)會(huì)員積極互動(dòng)，讓會(huì)員企業(yè)融入“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展潮流，促進(jìn)會(huì)員企業(yè)更好的履行食品責(zé)任，提升了會(huì)員單位的產(chǎn)品美譽(yù)度、市場(chǎng)度、社會(huì)滿意度。

只有尚德，企業(yè)、社會(huì)才能對(duì)食品有所敬畏；嚴(yán)格守法，才能共治共享食品。今后，市食品協(xié)會(huì)將在省食品生產(chǎn)協(xié)會(huì)及地方監(jiān)管部門的領(lǐng)導(dǎo)下，繼續(xù)發(fā)揮好橋梁和紐帶作用，積極作為，調(diào)動(dòng)全體協(xié)會(huì)成員及行業(yè)單位的主動(dòng)性，努力實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，你我共治；食品，大家共享。