甘肅省首屆廚師節(jié)暨“九方十香”杯綠色食品烹飪大賽、食材、酒類(lèi)展銷(xiāo)會(huì)2016年6月28日晚在蘭州新匯生態(tài)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心圓滿(mǎn)落幕。

本次大賽旨在“展示隴上風(fēng)采，繁榮甘肅經(jīng)濟(jì)，做大做強(qiáng)飲食文化、提升甘肅食材品牌、傳遞正能量”大力宣傳推介甘肅特色飲食文化，展示甘肅天然有機(jī)無(wú)污染食材，提升甘肅飲食文化、食材、酒類(lèi)品牌在國(guó)內(nèi)外影響力。在甘肅蘭州舉辦的這次高水平、高獎(jiǎng)項(xiàng)、大氣場(chǎng)、影響廣的甘肅省首屆廚師節(jié)暨“九方十香”杯綠色食品烹飪大賽、食材、酒類(lèi)展銷(xiāo)會(huì)薈萃了全省各地的精品美食，獨(dú)具特色地方小吃、綠色有機(jī)食材及甘肅特有的美酒等，吸引了眾多市民游客前來(lái)品嘗，享受了一次精神及感觀上的饕餮盛宴。尤其是期間舉辦的首屆廚師節(jié)及烹飪技能大賽是本屆展銷(xiāo)會(huì)的兩大亮點(diǎn)，更是進(jìn)一步促進(jìn)了甘肅餐飲質(zhì)量的提高和食材、酒類(lèi)商品的開(kāi)發(fā)營(yíng)銷(xiāo)，促進(jìn)了甘肅旅游、餐飲業(yè)市場(chǎng)，推動(dòng)了甘肅經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展。

本次大賽得到了甘肅省總工會(huì)、省經(jīng)貿(mào)工會(huì)委員會(huì)、甘肅省人社廳、甘肅省商務(wù)廳等領(lǐng)導(dǎo)單位的高度重視和大力支持，也得到了甘肅九方十香綠色食品供應(yīng)鏈有限公司的冠名以及蘭州新匯生態(tài)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、蘭州新東方烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、甘肅廣播電影電視總臺(tái)《發(fā)展甘肅欄目》等單位的熱心幫助和全體裁判、評(píng)委、工作人員、參賽選手的共同努力，取得了圓滿(mǎn)成功。

參加這次大賽的參賽項(xiàng)目有熱菜、冷菜、果蔬雕，面點(diǎn)、小吃、牛肉面和西餐，其中清真菜和藏餐也是本次大賽的一個(gè)亮點(diǎn)，特別是以夏河拉卜楞大廚房為代表的藏菜品種是次在全省的烹飪大賽上亮相。甘肅省現(xiàn)有41個(gè)少數(shù)民族，我們省烹飪協(xié)會(huì)肩負(fù)歷史和民族餐飲的重任，在今后的工作中廣泛與各民族的美食結(jié)緣，把甘肅的民族特色食品挖掘出來(lái)，呈獻(xiàn)給世人。

希望各位選手回到各自的崗位后能認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、積極探索創(chuàng)新，不斷提高烹飪技術(shù)水平，為我省餐飲業(yè)的發(fā)展注入新的活力。