4月16日，在江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會的倡導和發(fā)起下，大運河美食文化聯(lián)盟在南京正式成立。該聯(lián)盟涵蓋了北京、天津、河北、山東、河南、安徽、江蘇、上海、浙江等9個省市38個城市，旨在推動大運河區(qū)域餐飲業(yè)的聯(lián)動發(fā)展，同時以組團的方式推動大運河沿線美食文化的弘揚和發(fā)展。烹飪協(xié)會副會長李亞光和來自大運河沿線北京、山東、河南、安徽、上海、浙江等省、市餐飲行業(yè)協(xié)會領導一起參加了研討活動與成立大會。

在成立大會上，與會人員展開了熱烈討論，大家認為大運河美食文化聯(lián)盟要致力于弘揚傳統(tǒng)美食文化，同時實施大運河飲食文化的傳承和保護，深入開展聯(lián)盟成員間的非遺研討和展示活動，共同努力加快促進大運河流域餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展。李亞光副會長表示，烹飪協(xié)會全力支持大運河美食文化聯(lián)盟成立，并就大力弘揚與發(fā)展大運河美食文化，加快美食世界申遺、推動大運河餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了建議。

該聯(lián)盟計劃推出2015大運河美食文化節(jié)，擬在5月份啟動，整個美食節(jié)活動貫穿全年，將在大運河沿線的各城市開展。而在今年10月舉行的2015江蘇餐飲博覽會期間集中展示大運河美食文化。