關(guān)于肉制品中亞硝酸鈉抽檢標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題的函

各會(huì)員企業(yè)：

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局公布2016年食品抽檢計(jì)劃，熟肉制品中“各種防腐劑使用量比例之和≤1”一事，引起了行業(yè)企業(yè)對(duì)《GB2760-2014食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施指南》P42頁(yè)理解的疑惑。針對(duì)企業(yè)提出的問(wèn)題，協(xié)會(huì)向國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局辦公廳、國(guó)家衛(wèi)計(jì)委食品司、國(guó)家食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心發(fā)函咨詢(xún)，三個(gè)單位均將我們咨詢(xún)的問(wèn)題委托食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)統(tǒng)一復(fù)函�，F(xiàn)將食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)的復(fù)函轉(zhuǎn)發(fā)各會(huì)員單位，請(qǐng)認(rèn)真參照?qǐng)?zhí)行。