關(guān)于開展優(yōu)質(zhì)肉類產(chǎn)品評定的通知

各會員單位：

為提升我國肉類食品水平、鼓勵肉類產(chǎn)品科技創(chuàng)新、倡導(dǎo)和普及肉類科學(xué)消費，肉類協(xié)會定于2016年8月14日在北京舉辦優(yōu)質(zhì)肉類產(chǎn)品評定，此次活動將本著公平、公正、公開的原則，邀請行業(yè)專家評出“優(yōu)質(zhì)肉類產(chǎn)品”，并于2016肉類產(chǎn)業(yè)周期間(9月25-29日),向社會和行業(yè)公布獲獎企業(yè)產(chǎn)品名單并頒獎。同時將在產(chǎn)業(yè)周現(xiàn)場舉辦獲獎產(chǎn)品展示、交流、推廣宣傳活動。具體評定工作通知如下：

一、參評產(chǎn)品范圍：

西式蒸煮香腸、西式低溫火腿、培根、中式傳統(tǒng)醬鹵肉制品（醬燒牛羊肉，扒雞，鹵鵝等）、調(diào)理肉制品（丸子、肉排、肉片、肉絲、肉串等）。

二、送樣要求：

1、所有產(chǎn)品要求采用真空包裝，標簽完整，打印生產(chǎn)日期；

2、產(chǎn)品保存條件為0-4℃，出廠時間2周以內(nèi)；

3、參評產(chǎn)品各準備2Kg，小包裝0.5-1Kg；

4、參評的調(diào)理肉制品請?zhí)峤患訜崾秤梅椒ǎ?/p>

5、提交本批次參評產(chǎn)品常規(guī)項目質(zhì)量檢測報告。

希望各會員單位根據(jù)自身產(chǎn)品情況和特點，積極參加此次活動，并于2016年7月31日前將報名表以傳真或郵件方式發(fā)送至活動組委會。（送樣時間另行通知）