在機場一直是人流多的地方，要保障食品更加不易。南京機場檢驗檢疫局對口岸食品生產(chǎn)經(jīng)營單位實行量化分級監(jiān)管，人們可以通過生產(chǎn)企業(yè)的食品監(jiān)督信息公示牌可以知道這里的食品做得好不好。

    南京機場檢驗檢疫局對口岸食品生產(chǎn)經(jīng)營單位實行量化分級監(jiān)管，的是A級，每月監(jiān)督一次；其次是B級，每月監(jiān)督兩次；差是C級，每周監(jiān)督一次。A、B、C級在食品監(jiān)督信息公示牌上分別用綠色的大笑臉、黃色的微笑臉和紅色的平臉表示。由于T2航站樓有36家餐飲單位入駐未滿一年，因此還未定級，目前均按B級管理。今年7月，檢驗檢疫部門將對它們進行分級。
    2013年以來，南京機場檢驗檢疫局共對7家企業(yè)食品違法行為實施了行政處罰，約談企業(yè)5次。行政處罰都集中在T1航站樓，T2航站樓的餐飲企業(yè)到目前為止沒有發(fā)生過食品事件，也沒有行政處罰的案例。

    一般機場內(nèi)的餐飲企業(yè)不會出現(xiàn)嚴重問題，出現(xiàn)比較多的問題都是從業(yè)人員口罩佩戴不正確、進貨驗收臺賬不完整等常規(guī)問題，對于問題較多或情節(jié)較嚴重的單位，政府會發(fā)放限期衛(wèi)生整改通知書責令其整改，如果單位不配合或者問題很嚴重，則會采取行政處罰手段，新修訂的《食品法》10月1日起實施，屆時處罰會更加嚴厲。
    這樣嚴格把控，將是對國人和外人的食品的保障，分級監(jiān)管管理更加能體現(xiàn)問題和修正問題。