為配合“北京消費季？迎春消費月”活動，海淀飲服協(xié)會已于2020年12月5日推出“2020年海淀區(qū)云尚火鍋節(jié)”。西部馬華火鍋積極響應號召，自2020年12月18日至2021年1月17日，開啟“超級鮮牛蝎，2021，你牛！聚嗨火鍋節(jié)”聯(lián)袂盛惠，為北京消費者帶來持續(xù)一個月的重磅跨年優(yōu)惠美食盛宴。

活動期間，西部馬華火鍋以超級牛蝎子、牛羊同鍋為主打餐品，同時推出火山牛肉、鮮牛肉串、云長龍須筍、飛天蔬菜面、紅糖烏龍茶冰粉、貴妃浴等眾多新品。值得一提的是，牛羊同蝎鍋為西部馬華首創(chuàng)、并在這次火鍋節(jié)首次亮相的新品，該菜品將來自中國大西北的沙漠牛、羊匯于一鍋，以兩種不同的鮮美，碰撞出別樣的口感和滋味。

為了貫徹北京消費季優(yōu)惠政策，同時給予年輕群體更多關懷，西部馬華火鍋此次特意推出9.9元吃牛/羊蝎子鍋等一系列優(yōu)惠舉措，并且將營業(yè)時間設定在了早10點至凌晨3點，這樣，即便是加班到很晚或者深夜與朋友吃夜宵，年輕人們都可以相聚在西部馬華火鍋這個“深夜食堂”。以運營時間方便顧客，西部馬華此舉并非首次，疫情期間，西部馬華考慮到門店周邊居民用餐困難，所有餐廳均堅持營業(yè)，盡己所能讓民生問題得到了落實。

西部馬華火鍋隸屬北京西部馬華餐飲集團，是北京市為數不多的集鮮牛肉火鍋和特色牛/羊蝎子火鍋于一體的多元化清真麻辣火鍋品牌。西部馬華火鍋以秘制的純肉骨底湯配合辛香醇厚的麻辣底料，將地道紅油火鍋與傳統(tǒng)清真飲食巧妙融合，深受每位食客的追捧。除了特色鍋底，堅持選用優(yōu)質食材同樣也是其深得火鍋愛好者青睞的原因，自2003年開業(yè)至今，西部馬華火鍋始終堅持“牧場散養(yǎng)天天鮮肉”的理念，只選用生活在綠色牧場的健康牛羊，其中，牛肉選自黃河流域、甘肅境內的沙漠黃牛，羊肉選自黃河流域、甘肅境內的鹽池灘羊，為了確保肉質鮮嫩，牛羊宰殺后經由西部馬華集團自有食品配送中心極速運輸到店，再以現切方式擺盤上桌，真正做到了看得見的新鮮，嘗得出的好味道。

西部馬華的鮮肉售賣業(yè)務“老馬家鮮肉鋪”也將在活動中一并亮相。西部馬華相關負責人表示，西部馬華的食材售賣業(yè)務在4月份疫情期間即已開始，當時為了滿足北京市民的生活需求，西部馬華積極將西北的好食材引入北京，緩解了周邊居民買菜難的問題。疫情后市場上的食材供應得到了恢復，但很多顧客依然希望能夠從西部馬華買到優(yōu)質的牛羊肉，于是在此次火鍋節(jié)之際特別“開業(yè)”了老馬家鮮肉鋪，以店中店的形式售賣鮮牛腩、鮮牛腱子、特制腌牛肉、鮮羊腿肉、鮮羊蝎子等產品，所有食材均可追溯原產地。至此，消費者不僅可以在店內享受美食，還可通過門店、線上云市集以及外賣等多種渠道，將好食材帶回家，將美味帶回家。

火鍋是能代表中國美食文化的用餐方式之一，親朋好友圍爐而坐，拉著家常涮著菜肴，可謂是人生一大樂事。西部馬華火鍋不僅以味道和好食材升華火鍋的味覺體驗，此次更通過一系列優(yōu)惠為北京市民奉獻了一場暖心盛宴，定能讓京城火鍋愛好者們味蕾大開，收獲滿滿。