9月中旬是月餅的銷售旺季,年年頗受關(guān)注，處于風(fēng)口浪尖的月餅市場(chǎng)，也在市場(chǎng)需求、行業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)自律的基礎(chǔ)上，有了新的變化。9月2日，焙烤制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)糕點(diǎn)分技術(shù)委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“糕點(diǎn)委員會(huì)”)在北京成立，其首要工作在10月底前制定果仁、豆沙、蓮蓉餡料的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。這意味著在行業(yè)的自律、相關(guān)部門的監(jiān)督下，整個(gè)糕點(diǎn)企業(yè)也向著更為規(guī)范的發(fā)展。
    10月底，果仁、豆沙、蓮蓉餡料的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)即將出臺(tái)在即將發(fā)布的《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》中，對(duì)食品標(biāo)識(shí)在包裝上已有明確規(guī)定
    月餅餡料更標(biāo)準(zhǔn)“外衣”標(biāo)識(shí)要明確
    據(jù)四川南臺(tái)月實(shí)業(yè)責(zé)任有限公司董事長(zhǎng)張柯介紹，糕點(diǎn)委員會(huì)的成立給行業(yè)注入了強(qiáng)心劑，目前協(xié)會(huì)首要工作是在10月底前制定果仁、豆沙、蓮蓉餡料的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。此外,在月餅“外衣”的標(biāo)識(shí)上，今年相關(guān)部門也提出了更高的要求，要求有些產(chǎn)品在標(biāo)注成分和配料表時(shí)，也應(yīng)該有對(duì)特殊人群的警示語(yǔ)言，例如在糖分含量高的月餅上注明標(biāo)識(shí)，提醒糖尿病患者慎用。據(jù)了解，根據(jù)食品法的法規(guī)，國(guó)家質(zhì)檢總局制定了的《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》，將于近期發(fā)布，其中便有對(duì)食品標(biāo)識(shí)在包裝上的明確規(guī)定，這也是從服務(wù)消費(fèi)者的角度上對(duì)月餅提出了更高的要求。
    網(wǎng)購(gòu)月餅防“三無(wú)”雜牌月餅來(lái)充數(shù) 
    除了傳統(tǒng)門店銷售月餅外，今年在網(wǎng)上熱銷月餅也引起了相關(guān)部門的關(guān)注。記者昨日在百度網(wǎng)上一搜，看到成都不少本土網(wǎng)站和小區(qū)業(yè)主論壇網(wǎng)上都在銷售月餅和月餅票。不少品牌月餅票的銷售價(jià)均創(chuàng)新低，比市面便宜兩三成左右。除了部分品牌月餅外，還有不少低價(jià)雜牌月餅充斥其中。針對(duì)此種現(xiàn)象，近日相關(guān)部門已明確指出要嚴(yán)查網(wǎng)絡(luò)上銷售的“三無(wú)”月餅。天倫月餅市場(chǎng)總監(jiān)況世寧也表示，由于不是實(shí)物的流通渠道，市民在網(wǎng)上購(gòu)買月餅時(shí)應(yīng)多一個(gè)心眼，因?yàn)榻^大多數(shù)團(tuán)購(gòu)月餅都是以“跳樓價(jià)”吸引消費(fèi)者，消費(fèi)者應(yīng)選擇正規(guī)渠道采購(gòu)月餅，謹(jǐn)防買到假冒產(chǎn)品。