2014年豬肉成了廉價品，幾個月來連連下降，前天根據(jù)江蘇省物價局公布的近期全省重要商品價格運行情況及市場價格動態(tài)可以看出，豬肉已經(jīng)連續(xù)9周處于紅色預警區(qū)域，每頭豬出欄都要虧損一百多元，成了4年來的新低。

　　調查統(tǒng)計顯示 現(xiàn)在賣一頭豬虧一百多元
　　家住浦口區(qū)的吳女士說，“現(xiàn)在豬肉真便宜了，前幾天在菜場看到后座子肉9.5元一斤，以前要12元一斤，已經(jīng)覺得很劃算了，今天在東門菜場，后座子肉還有賣8元一斤的。”
　　對于市民來說豬肉價格低了是件好事，不過對于養(yǎng)殖戶來說，目前生豬的收購價格已經(jīng)遠低于成本。江蘇省物價局數(shù)據(jù)顯示，目前規(guī)模養(yǎng)豬頭均虧損114.68元，為2007年8月份以來新低。
　　耿先生是一位生豬養(yǎng)殖戶，養(yǎng)豬場在規(guī)模的時候有兩三千頭豬，不過現(xiàn)在養(yǎng)豬場里只剩下一千多頭了。
　　他介紹，養(yǎng)豬的成本主要在于飼料和豬苗。“一般來說一頭豬一年的飼料大概需要800到900元。我沒有豬苗的成本，可是租金、人力、加上平時養(yǎng)殖場的運營，如果全部加起來，一頭豬的成本在1500元左右。一般豬養(yǎng)到200斤以上才會考慮賣掉。也就是說一頭豬想要不虧本基本上收購價格要在8元一斤以上�！�
　　在今年春節(jié)前，他賣了一批豬，“那個時候賣出去的價格達到十幾元一斤，結果沒多久又開始下跌，的時候六七元一斤的，這個價肯定虧損�！爆F(xiàn)在耿先生的精力主要放在了副業(yè)上，“到了年中我還要賣一批，這個時候賣肯定是賣一頭虧一筆�！�
　　行情不好，耿先生決定轉行，不過回想起當時行情好的時候，他說那個時候一頭豬賺800元，一年下來賺的錢還是不錯的，很有奔頭。耿先生說，“樹挪死，人挪活�，F(xiàn)在的行情讓人看不懂，我的養(yǎng)殖規(guī)模比較小，不容易被套牢，但是那些過萬的養(yǎng)殖場可能日子也不好過了。如果沒有其他的收入，那養(yǎng)殖場可能很難維持了�！�
　　省物價局分析 供大于求是價格下跌主因
　　江蘇省物價局價格監(jiān)測中心副主任邢晉介紹，豬肉價格連續(xù)下跌，主要是由于市場上豬肉供大于求。在2007年，豬藍耳病造成豬肉短缺，豬肉價格因此飆升，進而導致養(yǎng)豬規(guī)模擴大。有分析機構認為，隨著規(guī)�；�生豬養(yǎng)殖的擴大，產(chǎn)能過剩需要更長時間才能得到調節(jié)，低價期也變長了。
　　以往一些單位逢年過節(jié)也會發(fā)放豬肉、香腸等福利，但自從中央出臺了多項禁令后，公款吃喝、鋪張浪費、公款發(fā)放福利等現(xiàn)象明顯減少，這也在一定程度上降低了豬肉消費量和價格。
　　從需求角度看，由于更加注重健康營養(yǎng)，近年來城鎮(zhèn)居民增加了牛羊肉消費量，牛羊肉價格持續(xù)增長從側面反映了這樣的消費需求。2月10日，辦公廳發(fā)布的《食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2014-2020年)》提出，“大力發(fā)展畜牧業(yè)，提高牛肉、羊肉、禽肉供給比重”。這意味著，各種有形無形的政策可能會傾向于控制肉類生產(chǎn)(尤其是豬肉生產(chǎn))。
　　近日，雙匯進口美國4500噸豬肉引起各界的廣泛關注，在豬價下跌、豬肉消費需求不強時，雙匯逆市進口豬肉給市場帶來恐慌。2013年豬肉產(chǎn)量5493萬噸（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局），進口豬產(chǎn)品139.49萬噸（數(shù)據(jù)來源：商務部），國內豬肉供大于求，為何還在進口豬肉？廣東省一家肉制品加工企業(yè)的負責人在接受媒體采訪時道出了原因：“美國豬肉味道并不比豬肉差，但價格便宜、標準化程度高，對我們小企業(yè)很有吸引力。”據(jù)他介紹，采用美國豬肉制作火腿腸，不僅進貨價便宜，而且標準化包裝，省去部分整理環(huán)節(jié)，生產(chǎn)成本可減少5%-20%。
　　業(yè)內人士呼吁運用市場手段引導扶持
　　去年1月26日國家發(fā)改委發(fā)布了預警信息，建議生豬養(yǎng)殖戶根據(jù)市場價格變動情況，適當調整養(yǎng)殖結構。2月份，國家發(fā)改委會同有關部門，準備啟動豬肉收儲穩(wěn)定生豬市場價格。
　　根據(jù)《緩解生豬市場價格周期性波動調控預案》有關規(guī)定，為進一步抑制生豬價格下跌，保護養(yǎng)殖戶利益，維護市場穩(wěn)定，商務部會同發(fā)展改革委、財政部等部門，組織開展了2014年批中央儲備凍豬肉收儲的電子競價采購工作。
　　不過今年豬肉價格究竟走向何方，有分析認為今年二三季度育肥豬存欄量較大，第四季度末生豬價格回暖。預計5月份開始出現(xiàn)小幅回升，但2014年全年市場不看好。
　　市場上的價格波動屬于一種市場的自我調節(jié)，雖然政府的干預會盡可能的減少百姓利益的損失，但是也不能直接過多的涉足，應該讓市場自我調節(jié)，自動恢復，政府應該多多監(jiān)測市場上的信息，然后及時的讓每個養(yǎng)殖戶知道，可以合理的養(yǎng)殖，這更有利于市場的平衡恢復。