昨天浙江省工商局發(fā)布了《臨近保質(zhì)期食品管理制度(試行)》,規(guī)定“五一”過后，食品銷售商家必須根據(jù)食品保質(zhì)期，設(shè)立相應(yīng)的臨保期，且不能和正常商品混在一起。臨保食品必須要設(shè)立專柜或貼上臨保標(biāo)簽。
    浙江有了臨保食品“省標(biāo)”
　　“一些消費(fèi)者在購(gòu)買食品時(shí)并沒有養(yǎng)成查看生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的習(xí)慣，如果商家將臨過期食品與其他食品混合擺放，或者大折扣促銷，消費(fèi)者就會(huì)在不知情的情況下買走，然后稀里糊涂地吃掉，或者事后發(fā)現(xiàn)無奈地扔掉�！惫ど倘藛T表示。
　　但此前，對(duì)于怎樣算是臨保食品，一直界定比較模糊，超市也是各有自己的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，可以說缺乏“國(guó)標(biāo)”，這次浙江工商部門給浙江的商場(chǎng)超市做了統(tǒng)一規(guī)定：不同的食品有不同的保質(zhì)期，各自的臨保期限也有所不同。
　　以后，一些商場(chǎng)超市將臨保食品和非臨保食品混在一起銷售，也將行不通。根據(jù)新出臺(tái)的《臨保食品管理制度》，大中型商場(chǎng)超市應(yīng)設(shè)置臨近保質(zhì)期食品專區(qū)或?qū)９�，并在醒目位置�?biāo)明“臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)”或“臨近保質(zhì)期食品銷售專柜”字樣。同時(shí)，應(yīng)根據(jù)食品特性，區(qū)分散裝食品與預(yù)包裝食品。
　　針對(duì)“買一送一”促銷活動(dòng)，《臨保食品管理制度》里明確規(guī)定，捆綁搭售的食品臨近保質(zhì)期的，必須標(biāo)明“臨近保質(zhì)期食品”，不得隱藏該食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
　　超市“清倉(cāng)區(qū)”規(guī)矩不一樣
　　新規(guī)即將實(shí)行，那目前杭城超市有沒有設(shè)立臨保食品專柜？昨天，記者采訪了幾家大型超市發(fā)現(xiàn)，杭州市區(qū)的大型超市和商場(chǎng)基本都設(shè)立了“臨保”和清倉(cāng)區(qū)，但各有“規(guī)矩”。
　　在世紀(jì)聯(lián)華慶春店，記者在二樓發(fā)現(xiàn)了一個(gè)臨保食品柜臺(tái)。“就是把一些快接近保質(zhì)期的食品集中到這里來�！惫ぷ魅藛T告訴記者，有的商品也會(huì)做些力度比較大的促銷。記者看到，被清理到這里的大都是進(jìn)口類食品。店里的丁經(jīng)理告訴記者，他們今年2月底剛對(duì)臨保食品的規(guī)定做了調(diào)整，“我們是2年保質(zhì)期的商品，臨保期是90天，就是說快到保質(zhì)期90天的時(shí)候，我們就會(huì)把它們統(tǒng)一放到這個(gè)專區(qū)來�！睋�(jù)她介紹，保質(zhì)期1年半的商品，他們定的臨保期是70天；保質(zhì)期1年的商品，臨保期是50天。
　　在華潤(rùn)萬(wàn)家濮家店，在收銀臺(tái)附近也有一個(gè)臨保期商品專柜，一些商品正在打折處理，但數(shù)量并不多。店里負(fù)責(zé)人表示，超市從去年11月開始，就設(shè)立了臨保食品專柜，打折銷售。而放置的商品都是超市方面認(rèn)為屬于臨近保質(zhì)期的商品，一般是多為進(jìn)口商品或滯銷品，有的商品距離保質(zhì)期還有3個(gè)月，也可能會(huì)成為臨保食品。
　　不過，很多商場(chǎng)超市的臨保商品區(qū)并不醒目，甚至有點(diǎn)隱蔽，而大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)于臨保也不是非常了解。
　　國(guó)外怎么處理即將過期食品
　　美國(guó)：針對(duì)不同需求，把食品保質(zhì)期細(xì)分為：口味期(品質(zhì)鮮、營(yíng)養(yǎng)豐富、適合小孩子)、銷售截止日期(商場(chǎng)只能在這個(gè)日期之前銷售)、食用期(也就是食物的食用日期)、封箱包裝日期(以便出現(xiàn)問題進(jìn)行追究)四種。家長(zhǎng)在孩子小時(shí)候就開始教他們辨認(rèn)保質(zhì)期。
　　英國(guó)：過了食用期就得打折。英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局認(rèn)為，食用日期標(biāo)志著食物的口感，而非食物的質(zhì)量。英國(guó)環(huán)保組織“廢品與資源行動(dòng)計(jì)劃”發(fā)起過食品節(jié)約活動(dòng)，挨家挨戶教人們?cè)趺蠢斫狻笆秤萌掌凇保�如何區(qū)分“此日期前”、“此日期前食用”和“出售期限”。
　　日本：商品保質(zhì)期前幾個(gè)小時(shí)必須丟棄。日本便利店食品架上，通常擺著便當(dāng)、面包、飯團(tuán)、三明治等保質(zhì)期只有1~2天的食品，為新鮮，店主會(huì)在距保質(zhì)時(shí)間幾個(gè)小時(shí)前就丟棄。據(jù)悉，日本每天有幾十噸食品垃圾產(chǎn)生。而下架食品都做成了肥料和飼料，從而形成一個(gè)循環(huán)再生系統(tǒng)。