端午節(jié)前夕，為保障節(jié)日期間食品安全，5月27日—28日，安陽市市場監(jiān)管局開展了端午節(jié)期間食品安全專項督導(dǎo)。
此次督導(dǎo)，聚焦節(jié)日熱銷的粽子、咸鴨蛋、肉制品等食品，流通環(huán)節(jié)重點查看進貨查驗記錄、食品標(biāo)簽、低溫食品貯存條件，確保食品來源可追溯；食品生產(chǎn)企業(yè)重點查看“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實，原料采購、粽葉清洗、餡料制作、包裹成型、殺菌處理、異物識別、成品包裝等關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)，排查原輔料混入異物、微生物超標(biāo)等風(fēng)險隱患。
安陽市市場監(jiān)管局督導(dǎo)人員采用“四不兩直”方式，現(xiàn)場抽查1家粽子生產(chǎn)企業(yè)，1家大型綜合超市，1家小經(jīng)營店，2家熟肉銷售店，對發(fā)現(xiàn)的散裝食品標(biāo)簽不全，低溫食品沒有按照規(guī)定進行冷藏等問題，當(dāng)場責(zé)令進行整改。
來源：安陽市場監(jiān)管微信號