垃圾處理一直是大眾較為關注的話題，據(jù)火爆食品飲料招商網(wǎng)了解，廣州市政府常務會議近日審議通過了《廣州市餐飲垃圾和廢棄食用油脂管理辦法》。《辦法》提出，餐飲垃圾和廢棄食用油脂管理工作應遵循政府主導、市場運作、監(jiān)管、社會監(jiān)督的原則，按照規(guī)范排放、特許經(jīng)營、統(tǒng)一收運、集中處置的要求進行處理，“地溝油”有望從源頭上被管住。

    據(jù)不完全統(tǒng)計，廣州全市餐飲服務處所有6萬余家，每天產(chǎn)生的餐飲廚余垃圾多達1800至2200噸，其中廢棄食用油脂約占5%至8%，過去多由環(huán)保部門指定一些企業(yè)回收利用，總量大、易污染、難處理，今后將授權城管部門，在全市劃分若干個服務區(qū)域，區(qū)域內(nèi)的收運處置單位由城管部門通過招投標產(chǎn)生，實行特許經(jīng)營與服務。鑒于政府投資的餐飲廚余垃圾處理設施大多數(shù)尚在建設之中，《辦法》或?qū)⑾仍谠叫恪⑻旌�、黃埔以及番禺小谷圍街實行。