這次性的生姜狂潮到底是什么原因?qū)е碌囊l(fā)了多種猜測(cè)，據(jù)了解，之所以生姜市場(chǎng)上會(huì)出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象，除了受到季節(jié)影響之外，去年“毒生姜”事件也是導(dǎo)致種植面積大降也是重要原因。
這次性的生姜狂潮到底是什么原因?qū)е碌囊l(fā)了多種猜測(cè)，據(jù)了解，之所以生姜市場(chǎng)上會(huì)出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象，除了受到季節(jié)影響之外，去年“毒生姜”事件也是導(dǎo)致種植面積大降也是重要原因。
市場(chǎng)：廣州生姜賣(mài)出海鮮價(jià)
在廣州市內(nèi)多家肉菜市場(chǎng)，生姜的價(jià)格普遍在9-10元/斤之間，甚至比圣子、花蛤等海鮮賣(mài)得還貴。
廣州市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心的監(jiān)測(cè)也顯示，從去年下半年開(kāi)始，生姜主要供應(yīng)地--山東的生姜價(jià)格就開(kāi)始穩(wěn)步上漲，春節(jié)過(guò)后更是節(jié)節(jié)攀升。監(jiān)測(cè)顯示，春節(jié)前廣州市江南果蔬批發(fā)市場(chǎng)的生姜批發(fā)價(jià)始終徘徊在5.7元/公斤至6.5元/公斤之間。但春節(jié)過(guò)后，市場(chǎng)總體供應(yīng)偏緊，江南果蔬批發(fā)市場(chǎng)生姜交易量較往日下降約1成，生姜批發(fā)價(jià)開(kāi)始上升。到2月17日，江南果蔬批發(fā)市場(chǎng)生姜批發(fā)價(jià)8.7元/公斤，較節(jié)前低位上升約5成。
探因：產(chǎn)區(qū)種植面積大降三四成
范圍內(nèi)，生姜的價(jià)格也都在普遍飆升�！敖丬姟睘楹尉硗林貋�(lái)？
廣州市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心的分析認(rèn)為，此番生姜價(jià)格的節(jié)節(jié)攀升，一方面是受季節(jié)性因素影響。初春時(shí)分都不是生姜的生產(chǎn)季節(jié)，屬于青黃不接時(shí)期，市面上銷售的都是去年的存姜。由于存姜水分較少品質(zhì)較好，售價(jià)往往較高，令此時(shí)的生姜價(jià)格顯得較高；另一方面較少的庫(kù)存及流通量也加劇了商家惜售心理，從而進(jìn)一步推高生姜價(jià)格，因此每年初春季節(jié)生姜價(jià)格都會(huì)出現(xiàn)一定幅度的上揚(yáng)。
此外，去年的“毒生姜”事件，也是導(dǎo)致此番生姜漲價(jià)的一大原因。據(jù)介紹，去年受“毒生姜”事件影響，種植戶積極性不高，種植面積減少，部分產(chǎn)區(qū)的生姜種植面積下降了3-4成。再加上去年氣候不佳，不利于生姜生長(zhǎng)，進(jìn)一步削減了生姜產(chǎn)量。因此今年初春的生姜存量相對(duì)較低，供應(yīng)顯得更為緊張。
預(yù)測(cè)：價(jià)格短期難見(jiàn)大幅調(diào)整
與價(jià)格上漲相對(duì)應(yīng)的是，生姜的種植成本銷售成本卻在不斷溫和上漲。人工成本、土地成本、材料成本、運(yùn)輸成本、甚至銷售檔口租金的上漲趨勢(shì)仍是一種長(zhǎng)期趨勢(shì)，這種趨勢(shì)必然會(huì)在生姜的批發(fā)、零售價(jià)格上有所反映。
進(jìn)入10元時(shí)代后，“姜你軍”會(huì)不會(huì)繼續(xù)漲？廣州市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心分析認(rèn)為，目前生姜價(jià)格已經(jīng)企穩(wěn)，處于高位盤(pán)整階段。如無(wú)特殊狀況，生姜供應(yīng)仍處于相對(duì)偏緊的狀態(tài)，短期內(nèi)生姜價(jià)格恐將難有大幅度調(diào)整。預(yù)計(jì)要到二季度后期隨著新姜上市，生姜批發(fā)、零售價(jià)格或?qū)㈤_(kāi)始回落。
生姜是生活必需品，價(jià)格的波動(dòng)難免牽動(dòng)每個(gè)市民的心，百姓對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的種植關(guān)鍵還是看市場(chǎng)上的行情，所以總是被市場(chǎng)牽著走，政府部門(mén)應(yīng)該更加有預(yù)見(jiàn)性的看待市場(chǎng)情況，并及時(shí)向百姓反映市場(chǎng)的情況，讓百姓能在市場(chǎng)變動(dòng)之前改變種植策略，帶動(dòng)市場(chǎng)而不是被市場(chǎng)帶動(dòng)。