北京市農(nóng)業(yè)局稱，今年農(nóng)產(chǎn)品價格不斷攀升，有些商戶為了提前上市，會危害肉產(chǎn)品的質(zhì)量。元旦前，各區(qū)縣將開展一次飼料生產(chǎn)企業(yè)、大型養(yǎng)殖企業(yè)和屠宰企業(yè)的獸藥殘留專項檢查，確保肉產(chǎn)品質(zhì)量。    
    目前北京肉產(chǎn)品的自給率在30%左右，控制率在70%左右。而進(jìn)入11月以后豬肉價格上升速度明顯加快，時升至到每公斤17.5元以上。預(yù)計由現(xiàn)在開始，豬肉價格處于高位的時間可能會一直延續(xù)到第二年的4月。
    “現(xiàn)在價格好，有些商戶為了提前上市，會危害肉產(chǎn)品的質(zhì)量。”北京市農(nóng)業(yè)局一位負(fù)責(zé)人介紹，比如按規(guī)定，畜禽在用藥后，必須有一段時間的休藥期，要等到殘余都排干凈了，才能上市，但有些商戶，為了早點賣錢，他可能不管這些了。另外，為了加速畜禽的生長，有些商戶還會使用一些違禁�！斑@些都是不允許的�！�