食品問題是一個重大關系復雜的問題，為了系統(tǒng)的了解食品存在的問題，為了客觀評價各地食品風險狀況。山東省食安辦對全省食品評價性監(jiān)測工作進行部署。

    為客觀評價各地食品風險狀況，科學分析問題食品分布特征及影響因素，近日，山東省食安辦對全省食品評價性監(jiān)測工作進行部署。
    10類監(jiān)測品種均為與消費者日常生活密切相關的食用植物油、肉及肉制品、蛋及蛋制品、糧食及糧食制品、蔬菜及制品、水果及其制品、水產(chǎn)及水產(chǎn)品、調味品、乳制品及其他食品（包括非發(fā)酵豆制品、包裝飲用水、蜂蜜、茶葉等）。檢驗項目為農(nóng)藥殘留超標、非法添加物質，不做全項目檢驗。監(jiān)測場所覆蓋食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地、生豬定點屠宰場（戶）、農(nóng)貿(mào)市場（含超市）、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通單位和餐飲服務單位。

    監(jiān)測結果將作為對重點領域治理整頓的依據(jù)，并納入對各市科學發(fā)展觀考核項目。
    系統(tǒng)檢測食品風險，制定解決辦法，是一個重要的工作。