豬肉的下降似乎成為了一種潮流，河南鄭州也是這樣，從春節(jié)之后開(kāi)始到現(xiàn)在，連續(xù)三個(gè)月豬肉的價(jià)格持續(xù)下降，現(xiàn)在鄭州的豬肉零售價(jià)已經(jīng)跌至8元，市民都直呼便宜，但是雖然現(xiàn)在是豬肉的淡季，但是豬肉的價(jià)格并不會(huì)一直跌下去，馬上就會(huì)進(jìn)入上漲通道。

　　豬肉價(jià)格跌至5年來(lái)
　　盡管豬肉的價(jià)格越來(lái)越便宜，但是相比市民的反映，在陳寨批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)豬肉生意十幾年的張女士則連連感嘆生意越來(lái)越不好做。
　　張女士說(shuō)，春節(jié)前后豬腿肉的批發(fā)價(jià)為每斤9.5元左右，排骨的價(jià)格為每斤12～14元不等。“生豬供應(yīng)充足，價(jià)格一直沒(méi)有上漲。春節(jié)過(guò)后豬肉價(jià)格一直下跌，目前的批發(fā)價(jià)為每斤6.5～6.8塊，不到7塊。零售價(jià)8塊，排骨每斤11塊，這價(jià)格基本上是5年來(lái)的。就這，也沒(méi)什么生意！”
　　牛羊肉價(jià)格進(jìn)入上升通道
　　不過(guò)，雖然天氣轉(zhuǎn)暖，但是牛羊肉的價(jià)格卻進(jìn)入了上升通道。
　　目前，牛腱（凍品）的價(jià)格為23元左右，鮮牛肉批發(fā)價(jià)為27元左右，羊肉的批發(fā)價(jià)為25元左右，都有所上漲。究其原因，一方面受牛、羊生產(chǎn)條件制約，牛、羊供需失衡局面在短期內(nèi)難以改觀。另一方面，受季節(jié)影響，牛羊肉在冷藏儲(chǔ)運(yùn)的過(guò)程中的成本也會(huì)增加。此外，一些做鹵肉生意的商戶，每年的這個(gè)時(shí)候都會(huì)囤貨。