日上市場為了加強豆芽、粉條、調(diào)料、蔬菜、鮮肉、牛羊肉、魚等食品質(zhì)量監(jiān)督管理工作，及時排查風(fēng)險和隱患，由延慶縣食品藥品監(jiān)督局組織市場內(nèi)此類食品經(jīng)營戶、市場食品管理員進行專項食品培訓(xùn)，內(nèi)容如下：

一、嚴(yán)格落實各項食品制度，對進貨票據(jù)、檢驗合格證明、供應(yīng)商資質(zhì)等票證索取留存情況進行自查。

二、落實進貨驗收、臺賬登記等制度，嚴(yán)禁銷售來源不明、質(zhì)量不合格的食品，市場要定期自查。

三、加強對粉條、豆芽產(chǎn)品的檢查力度。對無標(biāo)簽標(biāo)識、不符合要求、來源不明、無檢驗合格證明、進貨價格明顯偏低等此類產(chǎn)品進行重點檢查。

四、嚴(yán)禁銷售散裝粉條、豆芽，不合格的要按規(guī)定及時退市、處理或銷毀，同時要依法及時向食品藥品監(jiān)管部門進行通報。

五、經(jīng)營牛羊肉的商戶禁止銷售“混合肉卷”；禁止私自穿串。

六、經(jīng)營羊肉的商戶禁止自己切片，所售羊肉標(biāo)簽需注明廠名、廠址、生產(chǎn)及保質(zhì)期及生產(chǎn)許可證編號，此項規(guī)定過渡到6月1日正式施行。

以上規(guī)定要求商戶嚴(yán)格落實執(zhí)行，如違法以上規(guī)定，市場將給予嚴(yán)厲處罰。