2024年秋季開(kāi)學(xué)在即，為進(jìn)一步加強(qiáng)開(kāi)學(xué)前校園食品安全監(jiān)管工作，保障秋季學(xué)期廣大師生飲食安全和身體健康，近日，浙江省嘉興市海鹽縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂開(kāi)展監(jiān)督檢查專項(xiàng)行動(dòng)。

該局著眼于主體責(zé)任，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，建立健全食品安全管理制度和工作職責(zé)，制定《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，健全完善“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，定期組織開(kāi)展食品安全隱患排查和鼠（蟲(chóng)）害消殺，清查庫(kù)存食品，清理變質(zhì)、過(guò)期等食品和食品原料等，并自查整改到位。

該局嚴(yán)查食堂環(huán)境和設(shè)施安全，對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂開(kāi)展突擊檢查，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了后廚環(huán)境衛(wèi)生條件是否達(dá)標(biāo)，“三防”設(shè)施設(shè)備是否完善，餐飲器具清洗消毒設(shè)備設(shè)施和清洗過(guò)程是否符合食品安全要求等，切實(shí)做到安全檢查“多方位”、隱患排查“多角度”。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)予以指出，做到隱患不治理“不放過(guò)”。