年關將至，王哥莊大饅頭作為節(jié)日食用、走親訪友、祭拜的必備佳品，受到廣大消費者的青睞和好評，山東省青島市嶗山區(qū)王哥莊街道的大饅頭生產加工業(yè)戶也迎來了zui忙碌紅火的生產期。

為防止忙中出亂、忙中降質，嶗山區(qū)市場監(jiān)管局結合日常監(jiān)督檢查和專項調研中發(fā)現(xiàn)的食品安全風險隱患，聯(lián)合王哥莊街道召開王哥莊大饅頭生產加工業(yè)戶集中約談培訓會，全區(qū)60余家大饅頭生產企業(yè)和小作坊食品安全員參加會議。

會上，嶗山區(qū)市場監(jiān)管局工作人員從許可資質、環(huán)境衛(wèi)生、人員管理、過程控制、貯存標簽及應急處置等方面分析了大饅頭生產企業(yè)和小作坊目前存在的食品安全問題苗頭，并提出了針對性的解決建議。著重強調生產加工業(yè)戶要履行好食品安全主體責任，抓食品安全的勁頭在任何時候都不能放松，用實際行動守護好大饅頭這個增產致富的“金餑餑”。

下一步，嶗山區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對王哥莊大饅頭生產加工業(yè)戶的檢查力度，切實消除生產加工環(huán)節(jié)風險隱患，把好食品安全的“源頭”關。同時，也提醒廣大消費者，購買年節(jié)食品要擦亮眼睛，選擇資質齊全、標簽明確、質量可靠的產品，如遇到質量問題，可及時向監(jiān)管部門投訴舉報，維護自身合法權益。