可口可樂和百事公司這兩個(gè)競爭對(duì)手都運(yùn)用了人工智能（AI）和機(jī)器學(xué)習(xí)（ML）技術(shù)來保持他們的地位。讓我們來看看，一直以來，這些飲料公司是如何運(yùn)用技術(shù)來保持競爭力的。
1、更懂你的消費(fèi)者
據(jù)可口可樂公司全球數(shù)字創(chuàng)新總監(jiān)Greg Chambers說，“人工智能是一切的基礎(chǔ)”。公司正越來越多地使用人工智能進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)，并收集重要的用戶洞察。
這里的一個(gè)關(guān)鍵途徑是消費(fèi)者研究。從歷史上看，這種研究包括從市場調(diào)查中獲取情報(bào)——這并不總是可靠的。首先，被調(diào)查者可能對(duì)傳達(dá)他們想在可樂中看到什么變化并不在意。
因此，飲料公司已經(jīng)選擇使用人工智能來收集這種洞察。例如，百事公司使用人工智能工具Tastewise來識(shí)別和預(yù)測食品趨勢。Tastewise由前谷歌首席營銷官Alon Chen創(chuàng)立，使用人工智能來分析網(wǎng)上大量的食品數(shù)據(jù)。
Tastewise的客戶包括雀巢和通用磨坊，它聲稱它的工具已經(jīng)瀏覽了超過9500萬個(gè)菜單項(xiàng)目，2260億次食譜互動(dòng)和225億次社交媒體帖子等。通過這樣產(chǎn)生的用戶洞察，百事公司更加了解什么能夠引起人們的興趣�；谶@種算法產(chǎn)生的信息和洞察，百事公司將海藻作為咸味零食的一種風(fēng)味——這種反饋也許不會(huì)在消費(fèi)者調(diào)查中出現(xiàn)。
百事公司還使用了Trendscope，這是與倫敦的數(shù)據(jù)科學(xué)公司Black Swan Data共同開發(fā)的工具。Trendscope不僅僅是分析菜單和菜譜。它專門關(guān)注博客和平臺(tái)（如Twitter和Reddit）上發(fā)布的對(duì)話。這一工具可以過濾掉不相關(guān)的數(shù)據(jù)，使百事公司能夠進(jìn)行所謂的“社會(huì)預(yù)測”。
據(jù)稱，對(duì)話表明人們對(duì)健康和免疫力的話題有更高的興趣，然后公司可以根據(jù)這一日益增長的趨勢采取行動(dòng)，例如百事公司據(jù)此推出了新的Propel水系列，一種注入了成分的功能性飲料。
可口可樂公司也使用人工智能來監(jiān)督和分析社交媒體，以了解其消費(fèi)者。為了了解其產(chǎn)品在社交媒體上的討論和分享情況，該公司建立了40多個(gè)“社交中心”，通過Salesforce收集數(shù)據(jù)并進(jìn)行洞察分析。
它還使用圖像識(shí)別技術(shù)來鎖定有可能成為該公司客戶的用戶。例如通過查看用戶發(fā)布的冰茶相關(guān)圖片，或者讓算法識(shí)別帶有競爭品牌標(biāo)志的圖片，為其冰茶品牌Gold Peak投放廣告。事實(shí)證明，這樣做是該公司管理其廣告收入的一種有效方式。
可口可樂公司利用谷歌的TensorFlow技術(shù)開發(fā)了一種圖像識(shí)別解決方案。該方法使用卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)（Convolutional Neural Networks），允許機(jī)器識(shí)別可能出現(xiàn)不同的代碼，這些代碼的不同取決于它們的印刷時(shí)間和地點(diǎn)，在閱讀用于將產(chǎn)品代碼印入可樂包裝的低分辨率點(diǎn)陣印刷時(shí)很有幫助。
可口可樂公司還利用AI和TensorFlow打造的產(chǎn)品編碼識(shí)別平臺(tái)實(shí)現(xiàn)了無縫式購買憑證，它現(xiàn)在已成為可口可樂北美地區(qū)所有網(wǎng)絡(luò)促銷活動(dòng)的核心組件，優(yōu)化了移動(dòng)受眾的用戶體驗(yàn)，同時(shí)因?yàn)楸苊饬烁律a(chǎn)線中的印刷機(jī)以支持更高保真度字體（適合現(xiàn)有的現(xiàn)成OCR軟件）的要求，節(jié)省了數(shù)百萬美元的資金。
2、比傳統(tǒng)廣告要有效得多
與消費(fèi)者研究密切相關(guān)，人工智能的另一個(gè)關(guān)鍵應(yīng)用是營銷這些軟飲料。
百事公司將人工智能用于個(gè)性化數(shù)字廣告的質(zhì)量控制檢查。它與CreativeX（以前稱為畢加索實(shí)驗(yàn)室）合作，建立算法，確保廣告遵循一套不斷發(fā)展的黃金規(guī)則。這些規(guī)則包括對(duì)品牌標(biāo)志是否可見或廣告在轉(zhuǎn)為靜音時(shí)是否仍然有效（針對(duì)音頻視頻廣告）進(jìn)行規(guī)定。
根據(jù)百事公司首席消費(fèi)者洞察和分析官Stephen Gans的說法，人工智能是執(zhí)行這種質(zhì)量控制分析的方式，并使“制作1000個(gè)（廣告）來接觸1000個(gè)不同的消費(fèi)者群體”成為可能。此外，使用人工智能比依靠傳統(tǒng)的廣播廣告要有效得多，因?yàn)閭鹘y(tǒng)的廣播廣告不符合這些較新技術(shù)所允許的個(gè)性化水平。
3、將個(gè)性化再向前推進(jìn)一步
可口可樂公司生產(chǎn)的飲料約占全球消費(fèi)總量的三。該公司銷售的一個(gè)重要渠道是自動(dòng)售貨機(jī)。較新的機(jī)器允許客戶通過觸摸屏顯示器進(jìn)行互動(dòng)，甚至用不同口味的飲料進(jìn)行定制。
為了更進(jìn)一步，可口可樂公司已經(jīng)開始在這些自動(dòng)售貨機(jī)上安裝人工智能。智能自動(dòng)售貨機(jī)可以調(diào)整它們的“情緒”，以便在任何特定的環(huán)境中適當(dāng)?shù)毓ぷ�。例如，放置在健身房的自�?dòng)售貨機(jī)將推廣更多的水或能量飲料而不是含糖飲料。
智能機(jī)器還將分析購買行為和客戶數(shù)據(jù)，進(jìn)一步微調(diào)它們選擇在特定地點(diǎn)宣傳的產(chǎn)品，并提供特定機(jī)器專用的折扣和優(yōu)惠。
日本顧客可以使用他們的智能手機(jī)，通過Coke ON應(yīng)用程序訪問自動(dòng)售貨機(jī)的忠誠度計(jì)劃。使用該應(yīng)用程序，客戶可以在訪問機(jī)器時(shí)獲得積分，并在再次從自動(dòng)售貨機(jī)購買可樂時(shí)兌換。這一舉措鼓勵(lì)顧客選擇可口可樂公司的機(jī)器而不是競爭對(duì)手的自動(dòng)售貨機(jī)。在世界某些地區(qū)？可口可樂公司的新自動(dòng)售貨機(jī)允許顧客通過應(yīng)用程序預(yù)先訂購多達(dá)兩份飲料，并晚些從機(jī)器上領(lǐng)取。
人工智能從各個(gè)方面改變了每個(gè)人的工作方式。同樣，飲料行業(yè)也應(yīng)用了技術(shù)。
來源：決策者零售研究院舉報(bào)