酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。因為烏梅含有豐富的粗纖維和花表素，可以促使肌體加快新陳代謝，有效的排出脂肪和毒素，山楂則可以解肉食油膩之毒、消脂，使得脾胃不會因消化過多油膩食物而負擔沉重。
酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料。《本草綱目》說：“梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅�！彼艹裏崴蜎觯残闹雇�，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾。
烏梅一種，用未成熟的青梅干燥后熏制而成。具有味酸、性溫，有斂肺、開胃、生津、清熱、、調(diào)中下氣等功能。是炎熱夏季不可多得的保健飲品。烏梅中含有多種維生素，尤其是維生素b2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。
從中醫(yī)上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。
另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。因為烏梅含有豐富的粗纖維和花表素，可以促使肌體加快新陳代謝，有效的排出脂肪和毒素，山楂則可以解肉食油膩之毒、消脂，使得脾胃不會因消化過多油膩食物而負擔沉重。
所以說，喝一杯酸梅湯，就等于給自己的身體做了一次清潔。