4月10日上午，為確保增益冷鏈大市場和蔬菜市場食品工作順利進(jìn)行，樹立“，預(yù)防為主，綜合治理”的思想理念，杜絕食品事故的發(fā)生，武漢市洪山區(qū)市場監(jiān)督管理局在武漢科技大學(xué)黃家湖校區(qū)召開食品工作動員大會。洪山區(qū)市場監(jiān)督管理局、洪山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站、白沙洲市場派出所、白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場、增益冷鏈（武漢）有限公司、白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場蔬菜協(xié)會等相關(guān)負(fù)責(zé)人及白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場商戶代表參加會議，洪山區(qū)市場監(jiān)督管理局書記、局長熊啟平出席會議并講話。

會上，洪山區(qū)市場監(jiān)督管理局熊啟平局長一方面對白沙洲2018年的監(jiān)管工作肯定，另一方面對接下來的工作作出指導(dǎo)部署。熊啟平局長表示要綜合管理辦公室不僅要承擔(dān)市場農(nóng)副產(chǎn)品的檢測任務(wù)，還將實現(xiàn)食品、治安、交通、消防、質(zhì)量等多部門聯(lián)動，貼近企業(yè)，走進(jìn)商戶，打通“一公里”，讓商戶足不出市場，即可獲得“面對面”服務(wù)。同時還要強(qiáng)化宣傳教育，營造良好市場環(huán)境。此外，在非洲豬瘟尚未消退之際，要繼續(xù)強(qiáng)化措施落實，打好非洲豬瘟防控攻堅戰(zhàn)，把控源頭，嚴(yán)守進(jìn)入關(guān)。，要堅決落實農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)場檢測制度，鞏固完善白沙洲市場“一票通”工作。

作為常駐監(jiān)管的白沙洲農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站劉站長也對經(jīng)營戶們提出了更為具體的要求。劉站長要求，白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場的經(jīng)營戶們在蔬菜農(nóng)殘超標(biāo)問題上要實行經(jīng)營戶法人負(fù)責(zé)制，法人要管理好散租戶。在水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管上，在廣東養(yǎng)殖源頭配備檢測實驗室，把好源頭檢測關(guān)。在糧油流通中，經(jīng)營戶要把好進(jìn)貨關(guān)，保存好進(jìn)貨企業(yè)的相關(guān)資質(zhì)證明，杜絕有毒有害產(chǎn)品入市。在干調(diào)區(qū)要重視添加劑的合法使用，嚴(yán)禁使用有毒有害物質(zhì)，嚴(yán)禁銷售假貨。在凍品監(jiān)管上，場方要配合職能部門共同管理好經(jīng)營戶的入庫關(guān)，所有凍品都要求具備檢疫合格證明，嚴(yán)禁病死害凍品、過期變質(zhì)凍品；走私凍品無正規(guī)報關(guān)手續(xù)的一律不允許入場銷售，腌制品每個批次要具備檢測合格報告，腌制原料肉品等要具備檢疫合格證明；冷庫要做好定期和滅鼠工作。

對小餐飲、藥房、副食超市等劉站長表示也要具備食品法規(guī)定的包括硬件設(shè)施、人員健康證、環(huán)境衛(wèi)生等在內(nèi)的經(jīng)營條件。據(jù)了解，6月6日之后，查實不符合食品經(jīng)營條件的，一律取消經(jīng)營。

“作為市場管理方還是有很多工作做得不足的地方”， 白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場董事長張志偉在總結(jié)2018年工作時表示，“白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場一定不留余力配合職能部門做好食品檢測，管理工作，始終把食品放在首位，為我區(qū)食品提供保障。”

此外，蔬菜協(xié)會會長安義明也在發(fā)言中代表全體成員承諾：強(qiáng)化法律意識，自覺遵法守法、切實履責(zé)、嚴(yán)格自律、接受監(jiān)督、牢記食品責(zé)任與使命；對上游產(chǎn)地的蔬菜貨源，把好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，索要產(chǎn)地證明及檢測合格證明，對沒有相關(guān)證明的產(chǎn)品，主動送檢；對銷售出去的蔬菜產(chǎn)品認(rèn)真完整地開具一票通銷售票據(jù)，建立完善有效的食品追溯體系，把關(guān)老百姓的餐桌，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場規(guī)范有序，健康發(fā)展。