進(jìn)入冬季，天氣日漸寒冷，養(yǎng)生達(dá)人們又開(kāi)啟冬季養(yǎng)生模式。據(jù)記者獲悉，近段時(shí)間上海食藥監(jiān)對(duì)全市范圍內(nèi)的滋補(bǔ)中藥材進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。昨天，閘北市場(chǎng)監(jiān)管局透露，作為國(guó)內(nèi)規(guī)模的保健品批發(fā)市場(chǎng)，閘北凱旋門保健品批發(fā)市場(chǎng)從2012年開(kāi)始建立并公示“黑名單”后，市場(chǎng)秩序得到規(guī)范，市民的投訴率大幅下降，從此前的每年70例以上投訴下降為今年迄今僅3例。

    醒目位置張貼“黑名單”
    去飯店吃飯，可以先看是“笑臉”還是“哭臉”；在保健品市場(chǎng)購(gòu)物，則可以先看哪些商戶被列入了“黑名單”�！拔颐看蝸�(lái)市場(chǎng)都會(huì)先看看上面的公示情況，特別是會(huì)記下出了問(wèn)題的商戶號(hào)碼，避免在這些地方買東西�！弊蛉眨�記者一進(jìn)凱旋門市場(chǎng)正門，就在旋轉(zhuǎn)門兩側(cè)的醒目位置看到兩個(gè)公示一覽表，上面是市食藥監(jiān)局閘北分局公布的2013年年度和2014年上半年對(duì)市場(chǎng)中藥材抽檢結(jié)果。在公示欄前，戴著老花眼鏡、拿著一個(gè)小本子仔細(xì)抄“黑名單”的市民王老伯這樣告訴記者。
    記者現(xiàn)場(chǎng)看到，在2014年上半年抽檢結(jié)果中，顯示了抽檢時(shí)間、藥品名稱、被抽檢單位名稱、結(jié)論、不合格明細(xì)等6項(xiàng)內(nèi)容。在抽檢的23個(gè)商戶中，涉及野山參、鐵皮石斛、冬蟲(chóng)夏草、人參、三七等12種中藥材，有8戶被發(fā)現(xiàn)有不合格產(chǎn)品，原因基本都是有假冒偽劣現(xiàn)象。
    例如，在222號(hào)攤位抽檢的冬蟲(chóng)夏草，“表面粗糙，環(huán)紋不清晰，足不明顯，頭部黑棕色，與冬蟲(chóng)夏草形狀不符”。在162號(hào)攤位抽檢的野山參，發(fā)現(xiàn)“上面和中部無(wú)環(huán)紋，根須無(wú)明顯疣狀突起，有多處膠粘拼接，與野山參形狀不符�！�
    兩次進(jìn)“黑名單”就被清退
    王老伯告訴記者，他家就住在閘北，經(jīng)常會(huì)來(lái)批發(fā)市場(chǎng)買中藥材。不過(guò)，這里的東西雖然很便宜，但不懂行的人卻得小心�！坝幸淮位�了700多元給老伴買了雪蛤，回家發(fā)現(xiàn)和以前買的雪蛤相比發(fā)頭很小，拿去藥房找人看才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)買到的是一種高度類似的假貨�！蓖趵喜�說(shuō)，后來(lái)發(fā)現(xiàn)有“黑名單”后，自己買東西會(huì)放心很多。
    凱旋門保健品批發(fā)市場(chǎng)市場(chǎng)部經(jīng)理張靖透露，市場(chǎng)以前確實(shí)魚龍混雜，“名聲不太好”。2012年，閘北市場(chǎng)管理局加強(qiáng)了對(duì)市場(chǎng)管理后，派駐了一個(gè)工作小組進(jìn)駐市場(chǎng)，除了每日和市場(chǎng)管理部門一起例行檢查，還會(huì)每周進(jìn)行中藥材抽查，并不定期將抽查結(jié)果公示。特別是“黑名單”公示后，監(jiān)管部門和市場(chǎng)均會(huì)根據(jù)結(jié)果進(jìn)行相應(yīng)處罰，一旦有商戶連續(xù)兩次上“黑名單”，就將被清退。
    張靖透露，“黑名單”出臺(tái)后，市場(chǎng)管理部門至少清退了3個(gè)銷售假冒偽劣產(chǎn)品的商戶，投訴率也大大降低，從2012年前每年受理70至80例，下降為今年至今僅有3例。
    參茸燕窩等將重點(diǎn)檢查
    閘北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法大隊(duì)相關(guān)人士告訴記者，抽檢的結(jié)果不定期公布后，市場(chǎng)秩序有了很大改善，“場(chǎng)內(nèi)交易現(xiàn)在已經(jīng)處于可控狀態(tài)�！辈贿^(guò)，他也坦言，一些商戶會(huì)暗中進(jìn)行場(chǎng)外交易，不排除會(huì)有假冒偽劣產(chǎn)品在暗中流通。據(jù)悉，這些場(chǎng)外交易主要涉及性保健品。
    此外，記者還獲悉，近日一年一度的冬令進(jìn)補(bǔ)高峰陸續(xù)開(kāi)始，目前市食藥監(jiān)局加強(qiáng)了滋補(bǔ)食品專項(xiàng)檢查。特別是在藥店、超市商場(chǎng)、旅游景點(diǎn)、醫(yī)院周邊等重點(diǎn)區(qū)域，進(jìn)行了集中檢查，監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)索證索票和進(jìn)貨臺(tái)賬等制度，認(rèn)真核查產(chǎn)品包裝、標(biāo)簽說(shuō)明和合格證明是否符合法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，防止不合格食品流入市場(chǎng)。
    今年，消費(fèi)金額高、消費(fèi)者投訴和舉報(bào)集中的參茸、燕窩、海味產(chǎn)品等滋補(bǔ)品成為檢查重點(diǎn)品種。監(jiān)管人員已經(jīng)加大監(jiān)督檢查和抽檢力度，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)流通環(huán)節(jié)存在食品隱患的產(chǎn)品，采取有效措施及時(shí)處置。
    一旦發(fā)現(xiàn)有不符合食品標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，一律責(zé)令經(jīng)營(yíng)者停止銷售、下架退市，并依法查處，維護(hù)滋補(bǔ)食品市場(chǎng)秩序。
    [實(shí)用提醒]
    買蟲(chóng)草須防假冒
    凱旋門批發(fā)市場(chǎng)商戶鄭先生介紹，今年，蟲(chóng)草價(jià)格則因受到“三公”消費(fèi)影響開(kāi)始下跌，下降了10%左右。
    “蟲(chóng)草產(chǎn)自西藏那曲、青海玉樹(shù)，還有四川阿壩，但是這幾個(gè)地方的蟲(chóng)草產(chǎn)量一年比一年少，如果今年不是因?yàn)椤�三公’消費(fèi)被制止，起碼蟲(chóng)草價(jià)格要上漲30%左右。”鄭先生告訴記者，在中藥材中，蟲(chóng)草是受青睞的一種，也是以往公務(wù)送禮等的主打，“以前有些買來(lái)送禮的人，一買就是一斤，頭數(shù)越大的越好賣�，F(xiàn)在普通市民買得多了，一次買30克或者50克就算是　‘大戶’。”
    老法師提醒，購(gòu)買蟲(chóng)草時(shí)，應(yīng)從顏色、外觀等方面辨識(shí)蟲(chóng)草的好壞。其中，四川阿壩出產(chǎn)的蟲(chóng)草，由于當(dāng)?shù)睾０蜗鄬?duì)更低，蟲(chóng)草根部會(huì)沾有泥，蟲(chóng)身更短，草頭也比較粗，時(shí)間長(zhǎng)了容易發(fā)黑；　而玉樹(shù)和那曲的蟲(chóng)草質(zhì)量則更勝一籌，根部更干凈，顏色也呈金黃色。
    老法師還提醒，蟲(chóng)草有幾十種品種，有些產(chǎn)地的蟲(chóng)草是不能隨便食用的。另外還有一種亞香棒蟲(chóng)草，其形狀和蟲(chóng)草非常相似，有不良商販會(huì)以此來(lái)冒充正宗蟲(chóng)草。
    購(gòu)買即食燕窩應(yīng)看含量
    秋冬季節(jié)不少女性喜歡吃燕窩滋補(bǔ)。老法師介紹，購(gòu)買燕窩時(shí)應(yīng)挑選盞形大、紋路緊致自然、盞身較密的燕窩。有些商販為了給燕窩增加重量，會(huì)在上面刷一層食用膠，并小心將一些燕窩的碎片沾上去。沒(méi)有刷食用膠的燕窩，上面會(huì)有清晰的或大或小的縫隙，這是燕子筑巢時(shí)使用的小樹(shù)枝的痕跡。燕窩經(jīng)水泡發(fā)后，重量可增加8至10倍，經(jīng)煮燉后還會(huì)發(fā)出一陣蛋白的清香味。
    記者在批發(fā)市場(chǎng)看到，目前便宜的燕窩售價(jià)大概在每克7元左右。而在網(wǎng)上，很多網(wǎng)友都在購(gòu)買價(jià)格更為便宜的燕頭。老法師提醒，作為燕窩兩端的部分，一些質(zhì)量比較好的燕窩會(huì)把兩端的頭斬掉，而燕頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和燕窩相比還是有一定差距的。
    燕窩在保存上也是有講究的，應(yīng)放在通風(fēng)、干燥處保存，放在冰箱里反而容易受潮。另外，燕窩由于需要用水發(fā)，一些工作忙的白領(lǐng)沒(méi)有時(shí)間就會(huì)買即食燕窩。在購(gòu)買即食燕窩時(shí)，要看里面燕窩的比例，如果燕窩比例太低，里面很可能會(huì)混有銀耳。