隨著禽流感的遠(yuǎn)去，禽類食品也逐漸登上了人們的餐桌，但是活禽交易市場也加強(qiáng)了監(jiān)管�；钋萁灰�點(diǎn)必須與市場內(nèi)其它經(jīng)營區(qū)隔斷并具備單獨(dú)的出入口，必須建立食品追溯系統(tǒng)，每周必須定期休市并進(jìn)行攤位的清潔……制訂的《上海市活禽交易管理辦法》今起正式實(shí)施。自今年4月6日起因發(fā)生H7N9禽流感疫情而全部關(guān)閉活禽交易點(diǎn)后，上海目前開始逐步有條件地恢復(fù)活禽交易。“全市的零售交易點(diǎn)將比之前大規(guī)模減少一半以上，希望通過一年的過渡，終關(guān)閉活禽交易市場，”上海市商務(wù)委副主任吳星寶表示，“不過這個目前還沒有明確的時間表�！�
    據(jù)獲悉，上海的活禽交易點(diǎn)將從原來定點(diǎn)的3個批發(fā)市場、461個零售點(diǎn)減少為2個批發(fā)市場、200個零售點(diǎn)。今天起，批定點(diǎn)活禽零售交易點(diǎn)將試點(diǎn)營業(yè)，實(shí)行掛牌經(jīng)營，交易品種為活雞、肉鴿和鵪鶉。吳星寶表示，“我們已經(jīng)建立了覆蓋定點(diǎn)批發(fā)市場和零售點(diǎn)的追溯系統(tǒng)，每只經(jīng)定點(diǎn)交易點(diǎn)銷售的活禽都能追溯到源頭，實(shí)現(xiàn)活禽‘養(yǎng)殖—批發(fā)—零售’的全程監(jiān)控。對無照經(jīng)營和馬路市場的活禽交易則堅決予以關(guān)閉和取締。”
    為了減少禽流感疫情的發(fā)生，管理辦法明確了代宰出場措施。消費(fèi)者在定點(diǎn)交易點(diǎn)購買活禽后必須經(jīng)過代宰，活禽不可直接帶出市場。管理辦法還規(guī)定，外省市入滬的活禽必須走指定道口，并進(jìn)入定點(diǎn)活禽批發(fā)市場或活禽屠宰場，不可直接進(jìn)入零售點(diǎn)。
    根據(jù)禽流感疫情發(fā)生的時間規(guī)律和動物防疫要求，上海將實(shí)行季節(jié)性暫�；钋萁灰祝�即從每年農(nóng)歷大年初一到公歷4月底，活禽交易全部休市。在準(zhǔn)許交易期間，交易點(diǎn)每周至少休市一天，對攤位進(jìn)行和清潔。