與推廣臺邊的熱情相比，超市貨架上的強化食品卻有些被冷落。記者在家樂福、沃爾瑪、物美、京客隆等多家超市，都發(fā)現(xiàn)了強化食品的身影。像添加了維生素A的金龍魚食用油，添加了維生素E的古船玉米油，以及福臨門的AE菜子油，光是鐵強化醬油就有和田寬、金獅、海天等多個品牌。不過，多數(shù)強化食品因為包裝或宣傳上并不突出，都被“淹沒”在眾多同類商品中，不容易引來顧客的目光�！拔覀兤綍r買油、面粉啊，比較注重品牌和價格，至于添加了什么元素，不太在意”，在糧油區(qū)購物的劉老伯告訴記者。
    強化食品 價格偏高
    通過比較，記者發(fā)現(xiàn)在添加了某種營養(yǎng)素后，這些營養(yǎng)強化食品明顯“身價倍增”，價格高于同類食品。比如一種鐵強化草菇老抽醬油，比同品牌普通的草菇老抽貴了近兩元錢；添加了維生素A的食用油價格和普通大豆油價差有十幾元；與每斤僅兩元左右的普通大米相比，每斤售價高達十幾元的營養(yǎng)強化大米，更是嚇退了不少消費者。
    一方面是國家營養(yǎng)強化項目推廣的食品受冷，另一方面企業(yè)自主強化某種營養(yǎng)元素的產(chǎn)品卻大受歡迎。像添加了鈣、鐵的餅干，添加了維生素C的糖果、飲料以及高鈣牛奶等，雖然價格比同類產(chǎn)品要貴，但是消費者依然樂意購買。“因為�？吹綇V告，還經(jīng)常有促銷活動，很吸引人啊”，80后女生婷婷對記者說。
    強化食品 重在推廣
    “通過食物強化來解決國民普遍存在的營養(yǎng)素不足，這方面起步得還比較晚。通過宣傳周活動，我們希望可以盡量讓更多市民了解如何獲取均衡的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)”，工程院院士、營養(yǎng)與食品專家陳君石教授表示。家樂福區(qū)總裁兼CEO羅國偉也告訴記者，家樂福從2006年開始就率先在范圍內(nèi)推廣以鐵醬油為首的強化食物，目前強化食品在超市中的比例不斷上升。在宣傳周結(jié)束后，家樂福將會在賣場長期供應(yīng)強化食品。
    業(yè)內(nèi)人士分析指出，宣傳不夠和價格偏高是制約營養(yǎng)強化食品發(fā)展的重要因素。如果能加大推廣力度，同時吸引更多的企業(yè)參與到競爭中，用市場手段降低強化食品的價格，恐怕強化食品受冷的局面能有所改觀