對于大多數(shù)人來說今年的清明節(jié)馬上就要到了，但是壯族人卻要過雙節(jié)了，除了清明節(jié)之外還有“壯族三月三”放假，兩假相連成為6天的長假，對于祭掃高峰期可能出現(xiàn)的食品隱患，廣西有了強(qiáng)硬措施。

　　自治區(qū)食藥監(jiān)局3月26日發(fā)出通知，要求各地食藥監(jiān)部門加強(qiáng)“壯族三月三”和清明節(jié)假日期間餐飲服務(wù)食品監(jiān)管工作，科學(xué)預(yù)判食品風(fēng)險，嚴(yán)格排查和堅(jiān)決餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品隱患，嚴(yán)防重大食品事件發(fā)生，確保人民群眾度過一個祥和平安的節(jié)日。
　　由于假期時間長，各地節(jié)慶、祭祖等戶外活動和集體聚餐活動增多，食物種類繁雜、易污染，同時氣候溫濕多變?nèi)菀讓?dǎo)致食物腐敗變質(zhì)，食品事件易發(fā)。通知對小長假期間餐飲服務(wù)食品必須重點(diǎn)監(jiān)控和管理的區(qū)域、場所、環(huán)節(jié)以及重點(diǎn)節(jié)日食品進(jìn)行了明確說明。此次被列入食品重點(diǎn)監(jiān)管的區(qū)域包括農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)家樂和旅游景區(qū)、節(jié)慶活動場所周邊以及大型集體聚餐場所、各型賓館酒樓等重點(diǎn)場所。嚴(yán)管期間，各地食藥監(jiān)部分將有針對性開展食品綜合整治，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營秩序，嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營行為。
　　為嚴(yán)格排查并祭掃高峰期有可能出現(xiàn)的食品隱患，廣西將針對假期餐飲消費(fèi)特點(diǎn)和地方風(fēng)俗習(xí)慣，對烤豬、染色糯米飯等節(jié)日食品實(shí)施嚴(yán)管。按照通知要求，清明期間各地將對餐飲服務(wù)單位制售烤豬等肉制品的要從嚴(yán)監(jiān)管，外賣的烤豬等熟肉制品必須預(yù)包裝，規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識，明確加工銷售單位和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件和食用方法等內(nèi)容。對染色糯米飯等食品要嚴(yán)格防范使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。
　　政府一方的努力總是勢單力薄的，這就需要我們消費(fèi)者也加入到監(jiān)督的隊(duì)伍中去，監(jiān)督的同時也保護(hù)好了自己的身體健康，更重要的還是餐飲行業(yè)自己的落實(shí)，對政府政策的相應(yīng)，要嚴(yán)格要求自己，做好每一道菜，讓消費(fèi)者吃的放心。