食品市場的正常秩序是維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益的關(guān)鍵，為了嚴(yán)防肉及肉制品違法生產(chǎn)經(jīng)營行為的發(fā)生，前不久，廣安前鋒區(qū)食品監(jiān)管、畜牧部門聯(lián)合開展了集中檢查行動，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等危害肉品的違法犯罪行為。

    農(nóng)貿(mào)市場是生肉制品檢查的重點(diǎn)，3月20日一大早，前鋒區(qū)食品監(jiān)管、畜牧部門聯(lián)合執(zhí)法人員就來到區(qū)農(nóng)貿(mào)市場對各個攤位經(jīng)營者的證照、肉制品的進(jìn)貨臺賬、生產(chǎn)合格證明進(jìn)行了突擊檢查，并為現(xiàn)場消費(fèi)者講解了關(guān)于注水肉、病死豬肉等簡單的辨別方法。
    據(jù)了解，為把好肉制品源頭質(zhì)量關(guān)，從年開始，前鋒區(qū)畜牧部門就向轄區(qū)內(nèi)定點(diǎn)屠宰場派駐了肉制品檢驗檢疫員，從生豬購進(jìn)，到屠宰出廠，嚴(yán)格執(zhí)行集中檢疫制度。同時前鋒區(qū)食品監(jiān)管部門定期對商場超市、餐飲服務(wù)場所及攤位銷售的生鮮肉品進(jìn)行專項檢查，督促生產(chǎn)經(jīng)營者建立進(jìn)銷臺賬、落實進(jìn)貨查驗記錄和索證索票制度，消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)違規(guī)生肉制品也可撥打食品監(jiān)督電話12331進(jìn)行舉報。