我國(guó)是一個(gè)人口大國(guó)，其中農(nóng)村占了很大一部分，在人群集中地帶各種事故易發(fā)。為了預(yù)防食物中毒和其他食源性疾病發(fā)生，老河口市農(nóng)村集體聚餐將實(shí)行雙重申報(bào)備案制。

    凡村民因婚喪嫁娶或喬遷、生日等需要舉辦5桌或50人以上家宴的，一方面由家宴舉辦者提前3天（喪事需當(dāng)天）向當(dāng)?shù)卮寤蛏鐓^(qū)申報(bào)辦宴情況，并簽訂食品承諾書(shū)；另一方面由流動(dòng)廚師中的主廚向當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)管所報(bào)告?zhèn)浒覆⒑炗喪称烦兄Z書(shū)，由村食品藥品監(jiān)督管理信息員對(duì)自辦群體性聚餐的戶(hù)主進(jìn)行指導(dǎo)，必要時(shí)由食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)派人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

    100人以上的聚餐活動(dòng)，原則上由鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品監(jiān)管人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，必要時(shí)可報(bào)告市食品藥品監(jiān)管部門(mén)派人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。對(duì)100人以上的農(nóng)村集體聚餐，要督促聚餐舉辦者和承辦廚師對(duì)食品原材料、食品、飲品等留樣，冷藏保鮮備查。
    對(duì)于集體人群易發(fā)生的食品事故，要嚴(yán)加管制減少事故的發(fā)生，在農(nóng)村集體聚餐的食品一定要。