茄子5元一斤，大蔥7元一斤，菜薹4元一把，香椿苗30元一斤……昨天（20日），陳女士去菜市場(chǎng)逛了一圈，本打算下廚做幾個(gè)拿手好菜，不成想50元錢(qián)都花光了，采購(gòu)清單上的菜也沒(méi)買(mǎi)齊。陳女士不禁感嘆，菜價(jià)上漲得厲害。不僅是陳女士，不少市民都感覺(jué)近菜價(jià)上漲明顯。從新發(fā)地市場(chǎng)了解到，近來(lái)菜價(jià)上漲是因?yàn)槟戏降蜏仃幱晏鞖庠斐赡戏绞卟巳狈�，不少南方菜商到北方采�?gòu)，從而造成供不應(yīng)求。

買(mǎi)賣(mài)現(xiàn)場(chǎng)

市民買(mǎi)菜討價(jià)還價(jià)的多了

昨天（20日），在東五環(huán)外一個(gè)菜市場(chǎng)里，發(fā)現(xiàn)賣(mài)青菜的攤位前那些標(biāo)價(jià)幾乎都在3.5元以上，葉子菜都不按斤賣(mài)了，基本都是四五元一把，也就幾兩重。大蔥的價(jià)格更是貴得離譜，要7塊錢(qián)一斤。

賣(mài)菜老板表示，近青黃不接，葉子菜下來(lái)的少，再加上今年天氣暖和的晚，菜的生長(zhǎng)也受影響，比如大蔥的主產(chǎn)區(qū)山東，“前一段時(shí)間多冷��！蔥凍得厲害！”

發(fā)現(xiàn)，由于菜價(jià)上漲，市民買(mǎi)菜討價(jià)還價(jià)的時(shí)間普遍增多。一位女士買(mǎi)了幾捆苦菊和菠菜，總計(jì)要17.5元，在付款前，這位女士起碼花了三分鐘跟小販討價(jià)還價(jià)，終以“下次還來(lái)你這照顧生意”為由，買(mǎi)賣(mài)雙方以16元成交。

統(tǒng)計(jì)

較去年同期上漲54.77％

從新發(fā)地市場(chǎng)了解到，統(tǒng)計(jì)的新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜加權(quán)平均價(jià)是每公斤3.73元，比上一個(gè)統(tǒng)計(jì)周的每公斤3.63元上漲2.75％；比去年同期的每公斤2.41元上漲54.77％�？梢�(jiàn)，相比去年同時(shí)期，菜價(jià)上漲明顯。

新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部劉通表示，去年同期，菜價(jià)在春節(jié)過(guò)后進(jìn)入下降區(qū)間，降幅較快；今年春節(jié)過(guò)后，特別是進(jìn)入3月份以后，菜價(jià)一路上漲，連續(xù)幾周，菜價(jià)同比上漲的幅度是越拉越大。而近來(lái)出現(xiàn)的價(jià)，不僅僅是高于今年春節(jié)前出現(xiàn)的價(jià)，而且是若干年以來(lái)同期的價(jià)。

探究原因

南方產(chǎn)區(qū)缺菜拉高價(jià)格

蔬菜價(jià)格為什么上漲？新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部劉通表示，這是受南方產(chǎn)區(qū)蔬菜價(jià)格上漲拉動(dòng)的，“南方地區(qū)經(jīng)歷了1月中下旬強(qiáng)寒流的襲擊以后，一直處于嚴(yán)重缺菜的階段，特別是葉類(lèi)菜明顯短缺，盡管近期已有新長(zhǎng)成的葉類(lèi)菜上市，但仍供不應(yīng)求價(jià)格偏高，因此，許多南方客商也趕到北方產(chǎn)區(qū)收購(gòu)冬儲(chǔ)大白菜，拉高了北京冬儲(chǔ)大白菜的價(jià)格。”新發(fā)地商戶(hù)反映，到唐山收購(gòu)白菜常常與南方客商不期而遇。

劉通表示，由于反復(fù)受到低溫陰雨天氣的襲擾，南方菜區(qū)秧苗受損比較嚴(yán)重，部分品種的蔬菜有提前退市的趨勢(shì)。而后續(xù)產(chǎn)地蔬菜還不能形成批量上市條件，蔬菜供應(yīng)的銜接出現(xiàn)斷茬現(xiàn)象。

菜價(jià)預(yù)判

仍然高位繼續(xù)運(yùn)行一段

令人欣慰的是，目前已經(jīng)有部分蔬菜品種價(jià)格下降，平均降幅達(dá)到1.84％。劉通舉例說(shuō)，河北衡水的圓茄上市量加大，價(jià)格降幅明顯；山東青州的椒類(lèi)可能在近期取代來(lái)自廣東、海南的高價(jià)椒類(lèi)……此外，隨著北方地區(qū)氣溫回升，北方產(chǎn)區(qū)的菠菜、小白菜、小油菜、油麥菜等蔬菜的價(jià)格也進(jìn)入波動(dòng)下行區(qū)間。

劉通說(shuō)，北方大多數(shù)蔬菜在4月中旬前后開(kāi)始批量上市，斷茬現(xiàn)象還會(huì)繼續(xù)存在一段時(shí)間。不過(guò)，即便是后續(xù)產(chǎn)地蔬菜開(kāi)始上市以后，由于菜價(jià)的起點(diǎn)比較高，仍然會(huì)在高位繼續(xù)運(yùn)行一段時(shí)間，但持續(xù)的時(shí)間不會(huì)太長(zhǎng)。