區(qū)別于市面上現(xiàn)有的煮面產(chǎn)品，自嗨鍋“畫(huà)面”顛覆了傳統(tǒng)煮面做法，創(chuàng)新冷水煮面新概念，開(kāi)創(chuàng)煮面市場(chǎng)新局面。冷水煮面不僅刷新固有消費(fèi)認(rèn)知，使消費(fèi)者煮面過(guò)程變得更加便捷，讓面條更加勁道好吃，極大地提升了消費(fèi)體驗(yàn)，有望進(jìn)一步重塑方便面食市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局。

當(dāng)前，自嗨鍋“畫(huà)面”系列產(chǎn)品日生產(chǎn)能力可達(dá)90噸，隨著新一輪融資資金的注入，產(chǎn)能和SKU也將進(jìn)一步提升，這將助力自嗨鍋品牌在方便速食領(lǐng)域的持續(xù)進(jìn)階。

自嗨鍋“畫(huà)面”從源頭出發(fā)，甄選北緯40度日照時(shí)間長(zhǎng)、土地?zé)o污染、黃河水灌溉的河套平原的優(yōu)質(zhì)小麥面粉，具有高面筋值的天然優(yōu)勢(shì)；并在制作工藝上嚴(yán)格仿照手工拉面原理，用現(xiàn)代科技還原古法工序，采用三醒十二壓的制作工序，運(yùn)用全自動(dòng)密閉式和面機(jī)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化配水、配鹽、配輔料等，并嚴(yán)格控制和面、揉面、醒發(fā)、壓面、烘干等每一道制作工序所處環(huán)境的溫度、濕度等，確保面筋值處于最飽和狀態(tài)，從而使得面的口感Q彈勁道、耐煮不糊鍋，呈現(xiàn)“好面要耐煮”的核心特色，致力還原中華面?zhèn)鹘y(tǒng)應(yīng)有的味道。

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