楊梅罐頭是以楊梅、冰糖為主材的飲品名，制作容易。

楊梅罐頭的做法

1準(zhǔn)備材料：新鮮楊梅、白糖或者冰糖、鹽一點點（糖的量可以根據(jù)楊梅的酸甜，和您自己的口味喜好酌情添加）。

2楊梅用清水沖洗幾遍，然放到淡鹽水中浸泡個十幾二十分鐘（殺蟲）。

3倒掉鹽水，稍微沖洗一下，把楊梅放到鍋里，加清水，根據(jù)個人口味酌情添加白糖/冰糖開始煮。

4鍋里水燒開后，轉(zhuǎn)中小火，繼續(xù)煮個二十多分鐘（期間可以用勺子把上面一層浮沫去掉）。

5煮到湯汁酸酸甜甜入味了，出鍋，盛出晾涼，就可以吃咯。

6吃不完了，可以裝進(jìn)事先準(zhǔn)備好的容器里，放進(jìn)冰箱里冰鎮(zhèn)一下更好喝（容器用玻璃，用開水燙一下，控干）。

7楊梅罐頭+楊梅干，再來點楊梅果醬蛋糕，絕配哈！

小竅門：

1、糖的量沒有明確要求，只要根據(jù)自己的口味來添加就可以了。

2、楊梅罐頭做法比較簡單，煮的時間也沒有固定要求，可以嘗一下湯汁，覺得口味可以了就OK。

3、自己做的不含任何添加劑和防腐劑，所以還是要盡快食用哈，吃不完的要放冰箱里，冰鎮(zhèn)的更好吃。

楊梅罐頭功效

性味歸經(jīng)：根、樹皮：苦，溫。果：酸、甘，平。

功能主治：根、樹皮：散瘀止血，止痛。用于跌打損傷，骨折，痢疾，胃、十二指腸潰瘍，牙痛；外用治創(chuàng)傷出血，燒。果：生津止渴。用于口干， 食欲不振。

1、 助消化增食欲：楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進(jìn)食欲。

2、 收斂，止瀉：楊梅性味酸澀，具有收斂作用，加之其對大腸桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用，故能治痢疾，對下痢不止者有良效。

3、 ：楊梅中含有維生素C、B，對有積極作用。楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。

4、 祛暑生津：楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預(yù)防中暑，去痧，解除煩渴。所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止 體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于。

楊梅罐頭廠家

湛江市歡樂家食品有限公司

臨沂市雅派食品有限公司

晨輝食品有限公司

寧波海靜食品有限公司

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