搟面皮是陜西地區(qū)特有的漢族名小吃，尤以西府寶雞地區(qū)為最佳，寶雞岐山搟面皮2011年被認(rèn)定為中華名小吃。

搟面皮是從唐代冷淘面演變而來(lái)。具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口的特點(diǎn)，是關(guān)中西府小吃代表之一，也是西北最具民族風(fēng)味的食品之一。

岐山人的搟面皮做法很非凡，別處的米面皮和釀皮是把面調(diào)成糊狀，放在特制的鐵籠上蒸。而歧山搟面皮則是先搟成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比涼皮稍寬的條狀，吃法和米面皮基本一樣，不同于米面皮的是，搟面皮口感較硬，韌度高，有筋性。寶雞一帶的人都喜歡吃，近幾年來(lái)在西安也很流行。

如今的秦圣人把面皮工藝發(fā)揮到極致，采用安全衛(wèi)生無(wú)菌化車間生產(chǎn)，氮?dú)獍b，給三秦大地，父老相親一份濃濃的鄉(xiāng)情，即使遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)也能品嘗到我們寶雞岐山正宗的搟面皮。

親 我們的每份的調(diào)料水都是味道加重的，每位親的口味都不一樣 或輕或重，您拌調(diào)料水的時(shí)候 不要一次性放完，

面皮 涼皮食用方法（重要！重要！必看�。�

方法一:把收到的搟面皮打開(kāi)后取出，放在鍋里蒸5到10分鐘左右（推薦，鍋里蒸的效果最好）

方法二：把收到的搟面皮拆開(kāi)包裝放在碗里加少許的水在 微波爐里面轉(zhuǎn)1-2分鐘左右即可

方法三：把收到的面皮真空袋不要打開(kāi)，連袋子放鍋里煮3-10分鐘左右

方法四：把收到的面皮真空袋不要打開(kāi)，連袋子開(kāi)水來(lái)燙10分鐘左右（這個(gè)很勁道，如果您不喜歡在放入蒸鍋里蒸幾分鐘）

秦圣 陜西涼皮特產(chǎn) 岐山搟面皮 切片280g*6加1袋 真空包裝多省京東價(jià)：39.9元

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