玫瑰湯圓的做法一

制法

1.將糯米、大米一起混合制成粉漿（制法見湖南姊妹團子）。

2.擠干粉子取出，盛入盆內(nèi)。取粉子200克做成3個薄圓餅入鍋煮熟，撈出放入粉漿盆內(nèi)，與生粉子和勻揉光，蓋上濕布。

3.香元條切碎，熟花生米搗碎，與綿白糖、玫瑰糖一起倒入碗內(nèi)，再放入面粉拌勻，同時摻入少量涼水（以能捏成團，放下一推即散為宜）制成糖餡。

4.揉好的粉子搓成條，摘成劑子100個（每個濕重約15克），逐個搓圓，左手指托住劑子，右手指趁左手轉(zhuǎn)動時將劑子中間捏一個小窩，放入糖餡10克，收攏口，捏成鴿蛋及石榴等各種形狀都可。

5.鍋內(nèi)加清水2500克燒沸，將湯圓入鍋內(nèi)加蓋煮熟，每碗盛入10個即成。

特色

色澤潔白，糍糯柔軟，香甜滑潤，四季皆宜。

玫瑰湯圓做法二

原料

水磨糯米粉200g、溫水110g、黃酒10g、玫瑰醬適量

做法

1.200g糯米粉放入盆中，先加入10g黃酒。

2.慢慢加入110g溫水，用筷子攪拌成絮狀。

3.用手將糯米粉揉成光滑的面團，蓋上擰干的濕布，餳20分鐘。

4.將面團搓成長條，揪一塊大約16g.

5.現(xiàn)在手心搓圓，再用拇指和食指做出窩狀。

6.裝入適量的玫瑰醬，約7分滿。

7.小心地收口并搓圓，放一邊用濕布覆蓋。

8.鍋中水燒開，下入湯圓，再次燒開后關小火，等湯圓浮起再用小火8分鐘，關火后燜5分鐘。

玫瑰湯圓好吃嗎

挺好吃的，有玫瑰清香味道。

聲明：以上價格來源于網(wǎng)絡，出于傳遞更多信息之目的，僅供參考。