紅棗小米粥，養(yǎng)胃補氣，還適合給、伴有厭食的脾虛的孩子食用。

紅棗小米粥的功效

健脾胃，補虛損，益腎氣；防治、減少、防流產(chǎn)，能滋陰、能維持生長和生殖力正常、能維持性功、能保持胎兒的正常發(fā)育、祛斑美容；、降膽固醇、保肝護肝、預防骨質(zhì)疏松、防治腦供血不足、防治心血管病、恢復體力、預防膽結石。

紅棗小米粥的做法

制作主料：小米

制作輔料：紅棗、冰糖

制作步驟：

1、如果你買的是有核的蜜棗，先去核，然后洗干凈切丁。我這個是買的棗肉，直接洗干凈就可以了。

2、小米用清水泡發(fā)，小米中有時會含有細小的沙粒，要仔細挑選干凈。

3、將小米倒入砂鍋中，加入清水，加入紅棗丁，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。

4、中途攪拌一下，以免粥粘鍋，然后放入冰糖，一般小火20分鐘粥就容易爛了。

提示：

1、小米宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足；

2、小米粥不宜太稀薄；淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米；

3、小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值并不比大米更好，因為小米蛋白質(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產(chǎn)后不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng)；

4、小米可蒸飯、煮粥、磨成粉后可單獨或與其他面粉摻和制做餅、窩頭、絲糕、發(fā)糕等，糯性小米也可釀酒、釀醋、制糖等。

紅棗小米粥廠家

徐州康友食品有限責任公司

香港旺號坊食品有限公司

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