海參小米粥是將小米和水混合著煮，中間加入發(fā)泡好的海參。海參可以切片也可以整個(gè)放入。海參小米粥營(yíng)養(yǎng)豐富，容易吸收。

海參小米粥怎么做

1、小米淘洗干凈，用清水泡上；

2、蔬菜和海參洗凈，切姜絲和蔥花，海參（宮品海參）切片；

3、湯鍋放入足量的水，水沸之后放入小米，滾鍋后下海參，再次滾鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；

4、加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火熬煮，期間不要打開鍋蓋；

5、大約25分鐘后，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調(diào)味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關(guān)火，盛碗溫食。

做粥的時(shí)候要注意上述步驟，在水沸的時(shí)候加入小米，滾鍋后下海參再次滾鍋；根據(jù)食材估計(jì)成品量，水要一次加足，轉(zhuǎn)小火熬煮的時(shí)候不要開蓋，直至完全靡合出香，幾分鐘再調(diào)味。

海參小米粥功效

1、富含賴氨酸，能促進(jìn)人體發(fā)育、提高人體，并有提高組織功能的作用；

2、含有的酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量，起到延緩衰老的作用；

3、精氨酸含量很高，精氨酸是構(gòu)成男性精細(xì)胞的主要成份，有改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用，減緩性腺衰老，提高勃起能力；

4、含有豐富的鐵，具有顯著的生血、養(yǎng)血、調(diào)經(jīng)作用，適合女性食用，尤其是適合產(chǎn)婦產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)虛寒的體質(zhì)，幫助恢復(fù)體力；

海參含有的兩種ω-多不飽和脂肪酸EPA與DHA，其中DHA是胎兒大腦發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)素，孕婦可以適當(dāng)食用；

5、海參含有豐富的膠原蛋白，使肌膚保持光滑和富有彈性，起到美容作用；

6、質(zhì)量，緩解疲勞，有效預(yù)防感冒；

7、健胃消食、清熱解渴、益丹田、補(bǔ)虛損；

8、含有的海參素對(duì)多種有顯著的抑制作用；

9、含有的海參皂甙能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)與轉(zhuǎn)移，有效、；

10、富含維生素B1、B12等，能防止、口角生瘡；

11、防止泛胃、嘔吐。

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