轉廢為寶，向來是既經(jīng)濟又環(huán)保的舉措，前段時間地溝油引發(fā)的食品安全問題，一直困擾著廣大消費者的大腦神經(jīng)。日前，火爆食品飲料招商網(wǎng)記者獲悉，地溝油也能飛上天啦！一架由波音737機型執(zhí)飛的海南航空飛機從上海虹橋飛抵北京，使用的新型能源生物航油正是由中石化從餐館收集的餐飲廢油轉化而來的生物燃料�？磥碜尩販嫌汀吧咸臁币彩且环N食品安全保護。

　　餐飲廢油，我們一直管它叫“地溝油”，“地溝油”一直是困擾食品衛(wèi)生安全、刺激公眾神經(jīng)的一大社會問題。今天，當我們聽到“地溝油上天”的好消息之余，更要對“科學手段治理”這個問題作深刻認識�！暗販嫌汀狈簽E，輿論每每把怨氣撒在行政監(jiān)管身上；監(jiān)管無力，確實是包括“地溝油”現(xiàn)象在內(nèi)的食品衛(wèi)生問題高發(fā)泛濫的一大原因，公眾對于監(jiān)管的指責當然是有道理的。但社會治理層面的問題，往往是堵不如疏。
　　廢油轉化利用，既解決了食品衛(wèi)生問題之憂，又能創(chuàng)造經(jīng)濟和社會效益，這種路徑在國外已先行了一步，比如2011年，荷蘭皇家航空公司在這方面實現(xiàn)了突破，對炒菜用過的油進行加工，為飛機提供燃料。雖說這種先例可以為我們所借鑒，但是技術問題的解決，只是解決了問題的一半。廢油轉化利用必須形成一個健康的產(chǎn)業(yè)，通過市場規(guī)則和機制調節(jié)供需和利益關系，生產(chǎn)經(jīng)營者有利可圖，才有可能從根本上治理和消滅“地溝油”問題。2011年6月30日，財政部、國家稅務總局曾聯(lián)合下發(fā)通知，將包括“地溝油”等廢棄動植物油生產(chǎn)純生物柴油，納入免征消費稅的適用范圍，同時明確了4類廢棄油生產(chǎn)柴油免征稅適用范圍。筆者認為，政府還可以出臺更多措施引導鼓勵社會資本在這一領域投資經(jīng)營。政府扶持廢油轉化的更大目的，應該是保護社會食品衛(wèi)生安全；而解決食品衛(wèi)生安全問題，政府本來就是要付出成本的。
　　目前我國餐飲廢油轉化利用尚處探索試驗階段，國家應出臺更多政策鼓勵社會資本進入這一領域，只有形成充分的市場競爭，生物航油產(chǎn)業(yè)才會實現(xiàn)更快的發(fā)展。由于這種生物航油的減排效應與潛力，在空氣污染嚴重的背景下，更令人期待它的快速發(fā)展。同時，以轉化手段治理地溝油的一舉多得，也為我們解決更多類似問題提供了有益啟示。