端午佳節(jié)將至，粽子作為節(jié)日的標志性美食迎來銷售高峰。為保障節(jié)日期間食品安全，規(guī)范粽子市場經(jīng)營秩序，近日，固鎮(zhèn)縣市場監(jiān)管局湖溝所對轄區(qū)內(nèi)粽子市場開展了專項檢查行動，全力筑牢節(jié)日食品安全防線。

嚴把源頭關，強化生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。執(zhí)法人員重點檢查轄區(qū)內(nèi)餐飲單位，對原料采購、加工環(huán)境、從業(yè)人員健康管理等進行全面檢查。重點查看是否存在使用過期原料、非法添加食品添加劑等違法行為，要求生產(chǎn)單位嚴格落實食品安全主體責任，確保粽子生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)安全可控。

緊盯流通環(huán)節(jié)，規(guī)范市場經(jīng)營秩序。此次專項檢查以超市、農(nóng)貿(mào)市場、糕點作坊等為重點檢查場所，全面排查各類粽子產(chǎn)品。執(zhí)法人員仔細查驗了粽子的進貨渠道，要求商家提供進貨憑證、供應商資質證明和產(chǎn)品合格證明文件，確保每一批次粽子來源清晰可追溯，杜絕“三無”粽子流入市場。針對散裝粽子，重點檢查儲存條件、標簽標識是否規(guī)范，包括是否標明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質期、配料表、生產(chǎn)廠家等關鍵信息，督促商家做好“三防”措施，避免粽子在銷售過程中受到污染。同時，依據(jù)《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》國家標準，嚴格查看粽子禮盒的包裝層數(shù)是否超過三層、空隙率以及包裝成本占比是否符合國家標準，防止出現(xiàn)過度包裝現(xiàn)象，倡導綠色消費理念。

宣傳指導并行，營造共治氛圍。檢查過程中，執(zhí)法人員積極向經(jīng)營者宣傳《人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，指導商家完善進貨查驗制度，規(guī)范散裝食品標簽信息。同時對消費者進行消費提示，提醒消費者選購粽子時注意查看包裝完整性、生產(chǎn)日期及貯存條件，做好購物憑證留存，發(fā)現(xiàn)質量問題及時撥打12315投訴舉報。

此次專項行動已檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位15家，責令整改問題3處。下一步，湖溝市場監(jiān)管所將持續(xù)加大節(jié)日市場巡查力度，強化食品安全風險排查，確保群眾度過一個平安祥和的端午佳節(jié)。

來源：蚌埠市場監(jiān)管局微信號