反對(duì)食品浪費(fèi)是引領(lǐng)節(jié)約用餐良好風(fēng)尚、倡導(dǎo)文明健康生活方式的有力舉措。陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)管局多舉措推動(dòng)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”理念貫穿餐飲服務(wù)全環(huán)節(jié)、全流程，堅(jiān)決杜絕食品浪費(fèi)行為。

一是加強(qiáng)正面宣傳教育。向各餐飲單位和廣大消費(fèi)者發(fā)出“制止餐飲浪費(fèi)、倡導(dǎo)理性消費(fèi)"倡議。引導(dǎo)餐飲單位經(jīng)營(yíng)者提供公筷公勺，引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐、文明就餐,拒絕使用一次性餐具,積極踐行“光盤(pán)”行動(dòng),在全社會(huì)營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的濃厚氛圍。先后共印制文明用餐、拒絕浪費(fèi)等公益宣傳海報(bào)3.6萬(wàn)余份,指導(dǎo)餐飲單位經(jīng)營(yíng)者張貼在就餐區(qū)域醒目位置,讓節(jié)儉用餐的理念深入人心。2025年春節(jié)前向全市餐飲單位發(fā)放了《預(yù)防和制止餐飲浪費(fèi)告知書(shū)》，要求餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者積極做好反食品浪費(fèi)宣傳引導(dǎo)，不得誤導(dǎo)、誘導(dǎo)消費(fèi)者過(guò)量點(diǎn)餐；不得設(shè)置低消費(fèi)額或者以包間費(fèi)等方式變相設(shè)置低消費(fèi)額；不得以提供套餐服務(wù)的方式推銷過(guò)量宴席。違者將給予2000元以上10000元以下處罰。

二是加強(qiáng)日常檢查。針對(duì)部分餐飲企業(yè)存在食品浪費(fèi)的情況,把預(yù)防和制止餐飲浪費(fèi)工作列入餐飲服務(wù)監(jiān)督檢查要點(diǎn)表,融入各類食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)中。執(zhí)法人員深入各餐飲單位,加強(qiáng)對(duì)食材采購(gòu)、貯存、加工等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的指導(dǎo),避免因食材使用、加工不合理造成浪費(fèi)；加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)的監(jiān)管,引導(dǎo)餐飲單位精準(zhǔn)計(jì)量并鼓勵(lì)消費(fèi)者打包。

三是強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法。聚焦餐飲浪費(fèi)突出問(wèn)題開(kāi)展整治，堅(jiān)持快速反應(yīng)、快核快查、快處快結(jié)的案件辦理作風(fēng)，對(duì)沒(méi)有主動(dòng)提醒消費(fèi)者避免食品浪費(fèi)、誘導(dǎo)誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi),以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生嚴(yán)重浪費(fèi)的餐飲單位經(jīng)營(yíng)者,采取約談、責(zé)令改正、立案處罰等方式,對(duì)2024年查辦的6件餐飲浪費(fèi)案件作為典型案例向社會(huì)公示，督促餐飲單位履行主體責(zé)任,共建勤儉節(jié)約的文明城市。

四是倡導(dǎo)協(xié)同共治。聯(lián)合市直屬機(jī)關(guān)事務(wù)管理局、市商務(wù)局、市發(fā)改委組成聯(lián)合督導(dǎo)組,深入各縣(區(qū))、各部門(mén)食堂,就反食品浪費(fèi)工作開(kāi)展督導(dǎo)檢查,指導(dǎo)各級(jí)各單位食堂推廣制止餐飲浪費(fèi)的創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)做法和具體舉措，共同營(yíng)造“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的文明新風(fēng)尚。

來(lái)源：陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局