新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2024）已于2月8日正式實施，為幫助六安市食品生產企業(yè)快速掌握食品添加劑的禁用、限量使用等要求，六安市通過采取“三個一”舉措，推動新版食品添加劑標準落地，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

發(fā)送“一封”提醒信件。六安市局在微信公眾號發(fā)布《致全市食品生產企業(yè)！食品添加劑新國標已于2月8日正式實施，你準備好了嗎？》一封信，函告廣大食品生產企業(yè)、小作坊、消費者新標準變化要點，包括不再作為食品添加劑使用的品種、調整了食品添加劑使用范圍和使用量的產品等6個方面內容。提醒全市食品生產單位落實食品安全主體責任，主動開展產品配方、生產工藝以及包裝標識等方面的對照自查，早調整早規(guī)范。

召開“一次”宣貫培訓。召開全市食品安全風險防控座談會，對罐頭、糕點、肉制品等重點品種生產企業(yè)宣貫食品添加劑新規(guī)定，重點解讀肉制品、糕點、面包、淀粉制品、果蔬汁等食品中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽作為防腐劑；罐頭產品中不得再使用山梨酸及其鉀鹽、乳酸鏈球菌素等防腐劑。督促企業(yè)將食品添加劑的使用納入關鍵控制點，進行嚴格管控，嚴禁超范圍超限量使用食品添加劑，確保出廠產品符合食品安全國家標準。

走訪“一批”規(guī)模企業(yè)。市、縣兩級監(jiān)管部門共同發(fā)力，走訪調研一批較大規(guī)模食品生產企業(yè)，檢查指導食品添加劑新規(guī)的貫徹落實情況。通過與企業(yè)“零距離”交流，幫扶食品生產企業(yè)按照新標準規(guī)定，嚴把甜味劑共同使用時的總量控制要求，混合使用時大使用量不得超過標準規(guī)定的阿斯巴甜或安賽蜜的單獨大使用量。同時，督促指導84家企業(yè)對食品添加劑使用情況開展自查。發(fā)放食品添加劑新規(guī)宣傳材料361份，對503家食品添加劑使用單位進行宣貫，通過市電視臺開展1次食品添加劑新規(guī)的宣傳。

下一步，六安市局將進一步加大新版食品添加劑標準落實檢查力度，強化日常監(jiān)督檢查，加大飛行檢查、下沉暗訪、追溯體系檢查力度，督促企業(yè)加強自查并嚴格落實食品安全主體責任，嚴厲打擊“兩超一非”違法違規(guī)行為，確保新版食品添加劑標準在六安市落實落細，為保障人民群眾食品安全奠定堅實基礎。

來源：安徽省市場監(jiān)督管理局