百味鹽為先，食鹽是人們膳食中不可缺少的調(diào)味品。為提高廣大消費(fèi)者對食鹽安全的認(rèn)識，包頭市市場監(jiān)管局發(fā)布食鹽質(zhì)量安全消費(fèi)提示如下：
食鹽主要分為食用鹽、精制鹽、日曬鹽、低鈉鹽等，根據(jù)食鹽中碘的含量又分為加碘食用鹽和未加碘食用鹽。其中：低鈉鹽又稱高鉀鹽，高溫作業(yè)者、重體力勞動強(qiáng)度工作者、腎功能障礙者及服用降壓的高血壓患者等不適宜高鉀攝入的人群應(yīng)慎用。加碘食用鹽可以補(bǔ)碘和預(yù)防碘缺乏病，購買加碘食用鹽應(yīng)重點關(guān)注包裝上標(biāo)示的碘含量，在內(nèi)蒙古自治區(qū)內(nèi)銷售的加碘食鹽應(yīng)當(dāng)符合食鹽加碘濃度標(biāo)準(zhǔn)25mg/kg，允許波動范圍為18-33mg/kg。
一、正規(guī)渠道購買建議從大型超市、商店、鹽業(yè)公司配送的食鹽零售網(wǎng)點以及網(wǎng)上正規(guī)的購物平臺購買食鹽。
二、仔細(xì)查看標(biāo)簽購買時要仔細(xì)查看外包裝袋標(biāo)簽是否標(biāo)注了產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、生產(chǎn)日期、儲存方法、質(zhì)量等級、制造商或經(jīng)銷商的名稱和地址及聯(lián)系方式等信息。尤其仔細(xì)查看標(biāo)簽上低鈉鹽、加碘鹽、非加碘鹽的標(biāo)注，根據(jù)自身實際需求購買。
三、健康使用食鹽碘對人體健康意義重大。人體缺乏碘會導(dǎo)致甲狀腺腫大，碘鹽在幫助人們補(bǔ)碘防病方面發(fā)揮了重要作用，我們?nèi)粘Ｉ钪惺褂玫囊仓饕羌拥恹}，但要讓碘鹽充分發(fā)揮作用，我們在日常生活中也要多加注意：一，購買碘鹽時不要一次買太多，盡量及時食用，以避免碘的揮發(fā)。第二，食用碘鹽時不要加入過多的醋。碘與酸性物質(zhì)結(jié)合后，其功效會受到影響。此外，與帶酸味的菜（如西紅柿、酸菜等）一起食用碘鹽時，其功效也會受到影響。第三，將碘鹽放入容器后，要蓋好密封，并存放在陰涼、通風(fēng)且避光的地方，以其效果。第四，要把握好放碘鹽的時機(jī)。由于碘鹽遇熱易揮發(fā)，所以在炒菜或做湯時，溫度較高，不宜放入碘鹽，應(yīng)在菜或食物炒好后放入碘鹽。