自新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）發(fā)布以來，宣城市市場監(jiān)管局多措并舉積極推動新版食品添加劑使用標準貫徹落實，進一步為食品生產(chǎn)經(jīng)營者劃清底線，推動食品行業(yè)朝著更加規(guī)范、透明、健康的方向發(fā)展，不斷增強消費者對食品市場信心。

一是提前宣貫與培訓。自新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）發(fā)布以來，宣城市局聯(lián)合質(zhì)檢機構(gòu)組織6場專題培訓，覆蓋全市200余家食品生產(chǎn)企業(yè)，重點解讀新標準條款及工藝調(diào)整要求。

二是企業(yè)自查與整改。要求企業(yè)對照新標準調(diào)整配方、更新包裝標識，目前已有76%以上企業(yè)完成工藝改造，例如糕點企業(yè)全面停用脫氫乙酸鈉，改用新型防腐技術(shù)或充氮包裝延長保質(zhì)期等。

三是強化監(jiān)督檢查。開展專項抽檢行動，重點監(jiān)測罐頭、烘焙食品等高風險品類，已抽檢樣品300余批次，未發(fā)現(xiàn)違規(guī)添加問題。

下一步，宣城市局將以新標準實施為契機，嚴懲違法行為。對超范圍、超限量使用添加劑的企業(yè)嚴厲處罰，并公開曝光典型案例。同時，進行技術(shù)升級，聯(lián)合高校和科研機構(gòu)，幫助企業(yè)研發(fā)天然防腐劑、功能包裝等替代方案。深化區(qū)域協(xié)作，與周邊地市建立聯(lián)合執(zhí)法機制，防止問題食品跨區(qū)域流通。

來源：安徽省市場監(jiān)督管理局