市場監(jiān)管總局指導中國烹飪協(xié)會、中國連鎖經營協(xié)會、中國飯店協(xié)會以及網(wǎng)絡外賣平臺就春節(jié)期間制止餐飲浪費發(fā)出倡議。

行業(yè)協(xié)會倡議廣大餐飲服務經營者，落實主體責任，堅持文明經營，創(chuàng)新服務理念，共筑文明餐桌；把“厲行節(jié)約、反對浪費”理念貫穿餐飲服務全過程，做到精準采購、科學儲存、適度加工、合理備餐，改進加工制作工藝，持續(xù)提升菜品質量。倡議廣大消費者，舉辦商務宴請、親朋聚餐、婚嫁喜宴等活動以及預訂年夜飯時，根據(jù)用餐人數(shù)、用餐需求和飲食習慣，理性消費、適量點餐、剩余打包，積極踐行“光盤行動”，做“珍惜糧食、反對浪費”的示范者。

網(wǎng)絡外賣平臺倡議線上餐飲服務經營者運用數(shù)據(jù)分析等手段，結合經營特點，精準采購、科學儲存、適度加工、合理備餐；在店鋪頁面信息位置展示“適量點餐”“節(jié)約糧食”等提示信息，持續(xù)推廣“小份菜”或“半份菜”。倡議消費者進行網(wǎng)絡訂餐時根據(jù)個人健康狀況、飲食習慣和用餐需求合理點餐。

來源：市場監(jiān)管總局