產(chǎn)品檢驗是生產(chǎn)企業(yè)食品安全控制的重要手段，是防控食品安全風(fēng)險的重要措施。為進一步規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)出廠檢驗行為，督促企業(yè)嚴格落實出廠檢驗制度，淮上區(qū)市場監(jiān)管局針對企業(yè)出廠檢驗存在的突出問題，多舉措促進食品生產(chǎn)企業(yè)把出廠檢驗工作落到實處。

督促企業(yè)強化食安意識。要求食品生產(chǎn)企業(yè)強化企業(yè)負責(zé)人為食品質(zhì)量安全責(zé)任人的意識，建立健全出廠檢驗工作制度，加強企業(yè)出廠檢驗基礎(chǔ)建設(shè)，確保檢驗結(jié)果的有效性；嚴格按產(chǎn)品標準及有關(guān)規(guī)定、加強對原輔料和成品的檢測力度，實施批批檢驗、產(chǎn)品留樣管理，確保不合格產(chǎn)品不出廠進行銷售。

加大執(zhí)法監(jiān)督檢查力度。重點檢查企業(yè)化驗室內(nèi)出廠檢驗試劑是否正常使用、是否在有效期內(nèi)，檢驗人員能力是否滿足檢驗需求，是否按規(guī)定對檢驗的產(chǎn)品進行留樣并留有記錄。發(fā)現(xiàn)一般性的問題，按照法律規(guī)定責(zé)令企業(yè)立即整改或限期整改。強化轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)落實出廠檢驗制度的主體意識。

加強法規(guī)制度宣傳強度。食品安全及相關(guān)規(guī)章對企業(yè)建立并落實產(chǎn)品檢驗制度有著明確的要求，執(zhí)法人員向企業(yè)普及相關(guān)知識，提高企業(yè)主體責(zé)任意識，并督促其自覺遵守和貫徹執(zhí)行相關(guān)規(guī)章制度，進一步規(guī)范出廠檢驗制度的落實，促進企業(yè)健康發(fā)展。

截至目前，共出動執(zhí)法人員72人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)91家。

下一步，淮上區(qū)市場監(jiān)管局將在日常監(jiān)督檢查過程中，加強對企業(yè)出廠檢驗報告、生產(chǎn)記錄等相關(guān)記錄文件以及檢驗設(shè)備使用等相關(guān)情況的檢查力度，促進食品生產(chǎn)企業(yè)嚴把出廠檢驗關(guān)。