為進(jìn)一步提升網(wǎng)絡(luò)餐飲安全綜合治理水平，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展。近日，江蘇省太倉市市場監(jiān)管局堅持“以人民為中心”和食品安全“四嚴(yán)”要求，通過“4+4+1”工作模式，即市場監(jiān)管、商務(wù)、城管、衛(wèi)健4個部門，摸排底數(shù)、自查承諾、聯(lián)合檢查、合規(guī)指導(dǎo)4個環(huán)節(jié)和太倉市場監(jiān)管食品安全風(fēng)險防控1個平臺，以數(shù)據(jù)賦能、平臺支撐、部門協(xié)作探索無堂食網(wǎng)絡(luò)餐飲智慧化治理新思路，強(qiáng)化提升無堂食網(wǎng)絡(luò)餐飲綜合治理水平。

一是數(shù)據(jù)賦能，以精準(zhǔn)化標(biāo)簽動態(tài)維護(hù)本底。依托太倉市場監(jiān)管食品安全風(fēng)險防控平臺，加強(qiáng)部門之間的數(shù)據(jù)互通和綜合運(yùn)用，推動數(shù)據(jù)整合再運(yùn)用。將證照、經(jīng)營地址、從業(yè)人員、健康證、上線平臺等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)集中梳理，以日常巡查走訪數(shù)據(jù)為補(bǔ)充，發(fā)揮網(wǎng)格化力量，實現(xiàn)無堂食外賣本底數(shù)據(jù)的動態(tài)維護(hù)。自專項行動整治以來，已摸排發(fā)現(xiàn)無堂食外賣主體47家，均納入平臺動態(tài)管理。

二是平臺支撐，整合“一件事”風(fēng)險點清單。在普通小餐飲風(fēng)險清單的基礎(chǔ)上，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)餐飲業(yè)態(tài)特點新增特殊標(biāo)簽。首先，在市場監(jiān)管系統(tǒng)內(nèi)部進(jìn)行整合，食品安全風(fēng)險點內(nèi)新增“外賣平臺證照信息公示”“外賣食品包裝”，另外加上“明碼標(biāo)價”“計量管理”風(fēng)險點；然后對接城管、衛(wèi)健部門增加“三防執(zhí)行”“門前三包”等風(fēng)險點，梳理無堂食外賣店關(guān)鍵風(fēng)險點25個、下發(fā)不同風(fēng)險任務(wù)4個。截至目前，無堂食外賣店已上報風(fēng)險管控任務(wù)1364條，累計在線審核發(fā)現(xiàn)并指導(dǎo)整改風(fēng)險點122處。

三是部門協(xié)作，跟蹤閉環(huán)動態(tài)風(fēng)險處置。強(qiáng)化發(fā)揮多部門合力，凝聚齊抓共管合力。依托平臺，按風(fēng)險點匹配到對應(yīng)職能部門開展任務(wù)在線抽查、預(yù)警數(shù)據(jù)推送至相關(guān)部門，zui終完成風(fēng)險跟蹤閉環(huán)，發(fā)揮合力共同規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)依法經(jīng)營。同時，對風(fēng)險隱患多、整改不配合、問題突出的無堂食網(wǎng)絡(luò)餐飲集中區(qū)域開展多部門聯(lián)合檢查，累計檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲店30家次，切實指導(dǎo)解決風(fēng)險隱患10處。