近日，浙江省溫州市蒼南縣市場監(jiān)管局舉辦首場食品生產(chǎn)檢查員實訓(xùn)活動，提升干部隊伍在食品生產(chǎn)行業(yè)中的管理水平和風(fēng)險防控能力�；顒蝇F(xiàn)場，蒼南縣市場監(jiān)管局黨委委員、副局長林小志授予溫州市老李食品有限公司“蒼南縣食品生產(chǎn)檢查員實訓(xùn)基地”牌匾，標志著該縣首.個食品生產(chǎn)檢查員實訓(xùn)基地正式落地。

此次實訓(xùn)活動圍繞蒼南數(shù)量zui多且zui具代表性的鹵肉制品行業(yè)展開，主要分為理論學(xué)習(xí)和實戰(zhàn)演練兩部分。溫州市食品藥品檢驗科學(xué)研究院方道贈就《肉制品生產(chǎn)監(jiān)督檢查操作指南》《肉制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》等內(nèi)容授課，深入淺出地解析肉制品生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，檢查要點和常見風(fēng)險隱患等，為參訓(xùn)人員提供科學(xué)、系統(tǒng)的理論指導(dǎo)。

在溫州市老李食品有限公司，一.線監(jiān)管人員分組開展實訓(xùn)檢查。各小組先按照生產(chǎn)流程布局先行查找并記錄問題點位，再依次交流匯報發(fā)現(xiàn)的問題，zui后由帶隊導(dǎo)師進行點評分析。

“本次實訓(xùn)實戰(zhàn)讓參訓(xùn)人員深刻理解和掌握了食品監(jiān)管要點，有效提高學(xué)員全面查找分析問題的能力，為下一步蒼南縣全面開展的肉類產(chǎn)品專項治理行動提供強有力的支撐和保障。”蒼南縣市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人表示，基地的成立也將助力蒼南縣培養(yǎng)高素質(zhì)干部隊伍、高水平食品生產(chǎn)企業(yè)、高素養(yǎng)食品生產(chǎn)勞動者隊伍，進一步助力蒼南縣食品安全監(jiān)管工作規(guī)范化、專業(yè)化發(fā)展。