科技創(chuàng)新是發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的核心要素，世界科技的前沿?zé)狳c(diǎn)對(duì)于科技創(chuàng)新發(fā)展有著鮮明的帶領(lǐng)作用。在4月25日召開(kāi)的2024年國(guó)際食品安全與健康大會(huì)上，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)與國(guó)際食品科技聯(lián)盟共同發(fā)布“2023-2024年度全球食品安全與健康十大研究熱點(diǎn)”。中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)、陳衛(wèi)、謝明勇、黃和，以及國(guó)際食品科技聯(lián)盟（IUFoST）主.席阿曼·韋拉卡爾塔庫(kù)蘇馬赫（Aman Wirakartakusumah）教授、前任主.席維什·普拉卡什（Vish Prakash）教授、候任主.席塞繆爾·戈德弗洛伊（Samuel Godefroy）教授等中外專家共同見(jiàn)證了十大研究熱點(diǎn)的發(fā)布。

為強(qiáng)化全球食品安全與健康領(lǐng)域?qū)W術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，服務(wù)政府決策和回應(yīng)行業(yè)熱點(diǎn)，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)與國(guó)際食品科技聯(lián)盟（IUFoST）自2023年起，共同啟動(dòng)熱點(diǎn)的研究工作，經(jīng)國(guó)內(nèi)外權(quán)威專家多次研討，形成2023-2024年度全球食品安全與健康十大研究熱點(diǎn)。此次熱點(diǎn)的發(fā)布，將對(duì)打破學(xué)科壁壘，預(yù)測(cè)全球食品安全與健康領(lǐng)域?qū)W術(shù)研究的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，帶領(lǐng)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，助推新質(zhì)生產(chǎn)力快速發(fā)展提供重要借鑒。