春節(jié)將至，越來越多的家庭會選擇去飯店吃“年夜飯”。針對這種情況，太原市杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局積極部署，提前介入，對轄區(qū)提供“年夜飯”的山西國貿(mào)大飯店和錦源喜宴酒店等訂餐企業(yè)進(jìn)行了專項檢查。
檢查中，執(zhí)法人員詢問了各酒店的春節(jié)期間“年夜飯”訂餐情況，提醒負(fù)責(zé)人履行主體責(zé)任，嚴(yán)把進(jìn)貨查驗關(guān)，嚴(yán)格遵守餐飲服務(wù)操作規(guī)范，節(jié)日期間人民群眾用餐安全。同時，對供餐單位的特種設(shè)備進(jìn)行檢查，對照場所設(shè)施查驗了特種設(shè)備使用登記證、工作人員操作證和維保記錄，要求做好人員密集場所各種特種設(shè)備工作狀態(tài)良好、應(yīng)急機制流暢。
企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行座談，要求各企業(yè)在落實食品安全“兩個責(zé)任”的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格執(zhí)行病媒生物消殺，加強拒食野味、文明餐桌和公勺公筷等宣傳工作。
來源：太原市場監(jiān)管微信號