為鞏固秋季學(xué)校食堂食品安全專項檢查的成果，邯鄲市永年區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合秋季學(xué)校食堂食品安全專項檢查反饋問題，在全區(qū)范圍內(nèi)開展了“回頭看”專項檢查。

該局高度重視“回頭看”工作，把前期檢查、抽查中發(fā)現(xiàn)的問題學(xué)校食堂作為檢查重點，建立了問題臺賬，實行銷號制度。對食堂食品安全制度建立及落實、食品原材料采購索證索票、食品加工操作流程、食品留樣和餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵控制點進(jìn)行仔細(xì)檢查，再次排查食品安全風(fēng)險點和督查前期食堂存在問題整改落實情況。同時督促學(xué)校加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)，定期對食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行風(fēng)險排查，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，守牢食品安全底線。

截至目前，已對全區(qū)21家學(xué)校食堂進(jìn)行了“回頭看”檢查，針對前期專項檢查中暴露的問題，大部分學(xué)校高度重視并積極進(jìn)行了整改，對個別學(xué)校食堂存在的衛(wèi)生死角、地面潮濕等不足之處現(xiàn)場提出整改意見。

該局將時刻繃緊“校園食品安全無小事”這根弦，采取日常巡查與專項檢查相結(jié)合等方式，加大校園食品安全整治力度，確保問題隱患及時有效整改落實，對限期整改不到位或存在違法違規(guī)行為的，依法嚴(yán)肅查處，全力校園食品安全。